5月7日，周村区9所初中毕业年级学生返校。为全力守护开学“第一餐”食品安全，周村区市场监管局在局党组的统一安排部署下，“三次核验、一次培训”，全面提升学校食堂食品安全水平。

3月20日，该局对全区9所中学进行第一次现场核验，执法人员重点对学校食品安全责任制落实情况、食品安全管理组织机构、食品安全突发事件应急处置预案等方面进行了检查，同时检查了明厨亮灶系统的日常运行和维护，要求继续做好食品安全信息公示工作。

3月23日，该局食品科负责人参加了市局组织的核验标准培训，印发《开学条件核验细则及准备要点》，要求各监管所根据统一的标准和要求进行现场核验。

4月22-23日，该局对9家中学进行开学前条件第二次核验，同时对第一次核验中发现的问题整改情况进行检查，要求食堂负责人严格落实食品安全管理制度，增强主体责任意识，维护广大师生就餐安全。

4月26-27日，该局进行了开学前第三次核验并配合市核验督导组对6家中学进行督导检查，检查中针对操作间、设施设备、备餐间清洗消毒情况，执法人员要求学校食堂负责人加强加工过程控制，确保制售食品的中心温度达70℃；严格落实陪餐制度，做好食品留样工作；严格按要求对餐厨废弃物进行处置；督促学校同时安排专门人员全程管理和维持学生就餐秩序。

5月7日6:30，该局市场监管所执法人员“一对一”全部进驻所辖中学，开启全天候的食品安全保障工作。开饭前，市场监管人员查看食品加工从业人员晨检情况，学校食堂操作间的工作人员规范性操作进行检查，从食品原料新鲜度、食堂后厨卫生、餐饮具消毒、留样规范等方面对“第一餐”安全进行了全面保障。