春回大地来，万物复苏时，随着天气的回暖，田间地头春意愈浓，草地和枝头逐渐染上新绿，一派生机盎然的景象。在淄川区昆仑镇马棚村的山坡上，却有一片片、一点点的红色，仔细一看，原来是的椿芽长出来了。

在马棚村，种植香椿采摘椿芽是村里的一项传统特色产业。马棚村自上世纪90年代就开始发展椿芽产业，经过多年的发展，村里现在已经实现香椿种植过万亩，每年的清明前后，村里山上田间、屋前巷后，一棵棵香椿树上就如雨后春笋般，红色的嫩芽挺立枝头，在阳光的照射下，显得娇嫩欲滴、秀色可餐。

因为椿芽的采摘期短，椿芽本身比较娇嫩、保质期比较短、不耐储存，通常不及时销售的话很快就会出现枯萎、腐烂的情况，影响椿芽的口味和品质。所以一到椿芽的采摘期，马棚村里家家户户都会起个大早，到香椿林里去掰椿芽。“早上五六点我就起来去掰椿芽去了！”马棚村村民陈君玲说，“掰椿芽要趁早，早去早回能卖个好价钱，有时天黑的话都要打着手电照着采。

起早贪黑换来的是实实在在的收入。村民们把采来的椿芽送到村里的椿芽合作社，由合作社对村民送来的椿芽进行收购与销售，每天早上，一车车打包好的椿芽就会送到各大商超和消费者的餐桌上。“我们村里成立合作社的初衷，主要是想将村里的香椿产业做大做强，同时也得有个组织来保障村民的利益。”马棚村党总支书记、村委会主任刘敏说，“以前没有统一收购的时候，村民们只能在村口等着商贩来收购，收购价格比较高还好，但总会有不怀好意的商贩故意压低价格，让村民吃亏。现在每到椿芽季，合作社统一价格从村民手里把椿芽收上来，然后统一分拣、包装、销售，一斤椿芽能让村民多赚4-5块钱，这样既能保证椿芽质量，又能让村民增收，一举两得。”经过多年以来的种植和销售，马棚的椿芽依靠自身的种植规模和优良的品质，赢得了消费者的一致好评！

谈到以后的发展规划，刘敏眼神中充满了自信，他说：“比较近期的计划就是把基地的冷库修起来，解决好村民们椿芽储存难的问题。同时针对现在还是散户收购的情况比较多，椿芽收购质量和标准不统一的情况，下一步我们计划加快土地流转进度，将合作社的规模进一步做大做强，提高种植管理水平，走标准化种植的路子，种出更高质量的香椿。”

来源：山东商报·速豹新闻

作者：王绪松  徐书东  蒋鉴