为净化特殊食品市场经营秩序，维护老年人、婴幼儿等特定人群权益，督促经营者落实主体责任，全面提升特殊食品安全管理水平，张店区市场监管局公园监管所持续有序开展“特殊食品”监管，营造科学透明理性消费环境，保障“老、幼、病”特殊群体的健康安全。

打造特食示范街区，以点带面全面提升

按照“主体责任落实规范化，日常经营行为精细化，资质信息查询透明化，特食知识宣传阵地化”的思路，打造共青团路特殊食品示范街区，推动特殊食品管理水平上台阶、上水平。一是经营证照悬挂规范，内部管理制度健全并有效实施；二是经营项目与所经营类别相符，建立健全可供查验的供货者许可资质、检验合格证明、产品生产许可资质、产品注册或备案材料等；三是在经营场所划定专门区域或柜台、货架，分别设立提示牌，注明“保健食品（或特殊医学配方食品/婴幼儿配方乳粉）销售专区（或专柜）”，特殊食品专区专柜不得混放普通食品，保健食品专柜规范张贴：“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”警示语。

加强培训严格考核，夯实主体责任

分批次组织特殊食品经营企业进行食品安全培训，对特殊食品超范围经营，专区专柜规范设置、虚假宣传等监管要点进行详细讲解。现场组织特殊食品经营户签订《特殊食品经营单位规范经营承诺书》，要求经营户严格落实经营者主体责任，规范自身销售行为，严把进货查验关，规范特殊食品专区专柜设置。

培训结束后，执法人员指导经营企业通过“特食界”微信公众号“特食抽查考核”小程序现场进行特殊食品知识考试，进一步增强了特殊食品经营者对食品安全法律法规、食品安全标准的学习动力，提升了企业食品安全管理人员的法律法规意识和管理水平。（张新亮）