近日，山东省市场监管局委托第三方机构对周村区烧饼生产加工示范基地开展验收工作，副区长解金章、周村区市场监管局局长韩锋、分管副局长陈晓宇陪同验收审核。

验收组通过听取汇报、查阅资料和现场查看的方式进行审核，汇报以PPT形式详细介绍了周村区烧饼生产加工示范基地建设的背景、现状、配套设施、生产销售、制度管理以及监管机制等方面的内容，从烧饼基地建设规划思路、政府扶持举措、建设经费使用、协会作用发挥等方面逐项查阅了烧饼生产加工示范基地创建档案，并对周村烧饼有限责任公司董事长张兆海进行访谈，进一步了解烧饼生产加工示范基地工作开展情况。

现场查看中，验收组随机抽取了周村烧饼有限责任公司、淄博麦乡食品有限公司、周村恒顺斋烧饼坊古商城店进行现场验收，按照验收细则从进货查验、生产加工、环境卫生、人员管理、档案建设等方面逐一进行仔细查看，在加工现场与业户进行了详细地交流，询问了生产加工过程的相关问题，并现场指出注意事项，提出合理化建议。

验收组经过现场及材料审核后，通报了本次审核的全面情况，将检查过程中发现的问题进行了反馈并提出整改意见。下一步，基地将对审核组提出的验收中存在的问题及时进行整改，将整改报告上报山东省市场监管局，经综合评估后进行命名。