市场采样检验

在淄博，鲁中蔬菜批发市场承担着全市70%的食用农产品供应任务，市场年成交量逾40亿公斤，是全市食用农产品入市监管的前哨卡点。其淡水鱼日均售鱼量达到3万余斤，占淄博市场份额的80%。淄博市张店区食品药品监督管理局车站食药监管所在日常监管中了解到，鲁中蔬菜批发市场淡水鱼主要资源地江苏省新沂市，因环保治理，在今年6月份前将全面关停养殖业，淡水鱼供货商将更换至江苏省东台市仓东农业发展有限公司。

淄博市张店区食品药品监督管理局车站所工作人员由局领导带队，于2018年5月13日驱车700余公里赶赴江苏省东台市，实地考察了斑点叉尾鮰鱼主要供货商江苏省东台市仓东农业发展有限公司，对进货源头，运输，贮存全过程进行了解。

江苏省仓东农业发展有限公司位于江苏省东台市东部沿海，是江苏省沿海开发集团全资控股有限公司，公司水域养殖面积5.2万亩。近年来，该公司形成以“统一苗种、统一用药、统一饲料、统一销售、统一加工、统一监管”的生产模式。养殖过程中该公司对水质检测、药敏化验、农残超标检测等方面形成了一套较完善的制度。2008年该公司通过检验检疫、农林、外贸、渔业等部门的验收，被认定为江苏省首批省级出口水产品质量安全示范区，2009年成为全国养殖规模最大的出口水产品质量安全示范区。目前该公司主要以斑点叉尾鮰鱼为主产品，鳗鱼、加州鲈鱼、南美白对虾、四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）为辅的多品种养殖格局。产品主要供应云南、成都、北京、天津等地的大型超市。

工作人员观看了从捕捞到运输的全过程，并了解到淡水鱼的运输实行专人专车配送，车辆配备GPS定位系统，活鱼运输车鱼槽使用水定时观察更新，水产品来源相对集中管控和可追溯。工作人员在淡水鱼的养殖水域进行了采样、对样品的“孔雀石绿”项目进行了快检。   

“抓监管，保安全”是淄博市张店区食品监督管理局一直以来秉持的理念，这次对淡水鱼源头的考察了解，是一次对食品安全监管工作抓“源头管控”的一次有益尝试。下一步，淄博市张店区食品监督管理局将继续加大监管力度，维护人民群众的食品安全。