1月7日，“寻找淄博味道”启动仪式暨新闻发布会在博山举行，市委常委、宣传部长毕荣青出席会议并讲话，淄博市商务局、淄博市饭店烹饪协会负责人，博山区委区政府、各区县委宣传部、各区县商务局负责人，以及驻淄机构、市属新闻媒体负责人参加会议。

淄博是鲁中地区饮食文化发祥地，有鲁菜名城之美誉，同时也是鲁菜发源地之一。特别是博山饮食文化历史悠久、底蕴深厚，是中国鲁菜烹饪之乡。目前，餐饮业成为了淄博生活服务业的重要组成部分，在扩大消费需求、促进经济增长、完善城市功能以及增加城乡就业等方面具有十分重要的作用。培育出了淄博饭店、知味斋、聚乐村、清梅居等一批国际餐饮名店、中华老字号和地方特色餐饮名店，涌现出了一批行业领军人物和劳动模范、技术能手等先进典型。

为更好的弘扬淄博饮食文化，由淄博市委宣传部发起，淄博市饭店烹饪协会、淄博市广播电视台联合推出“寻找淄博味道 媒体在行动”大型采访活动，找寻淄博独具特色的传统名菜、特色小吃，挖掘背后的传说、故事、做法以及创新发展形式，展示近年来淄博餐饮业的成就，展现淄博渊源流长的“礼食”文化，为淄博餐饮行业在新常态下选择正确的发展模式、培养新的经济增长点、引导大众化消费提供良好的借鉴。

据悉，“寻找淄博味道”活动的全面启动，将对淄博饮食文化的发展壮大增添新的活力、产生积极的影响，对塑造淄博饮食文化鲜明个性，把淄博味道打造成底蕴深厚、内涵丰富、特色明显、影响广泛，在省内外独树一帜的饮食文化品牌，具有深远的意义。