1月13日上午，山东理工大学校领导胡兴禹、杨赟、崔焕勇、丛海林、陈靖带领相关部门负责人，在春节前夕走访慰问春节期间从事科研工作人员代表、坚守岗位的一线职工代表和留校学生，向他们送去新春祝福。
10月5日下午，校党委书记胡兴禹在鸿远楼九楼会议室主持校党委理论学习中心组集体学习，学习习近平总书记在中央政治局第四十次集体学习时的重要讲话精神和山东省党风廉政警示教育大会会议精神。
8月11日下午，山东理工大学高层次人才建言献策座谈会在鸿远楼九楼会议室召开。
8月2日下午，山东理工大学召开中层以上干部会议，胡兴禹任山东理工大学党委书记，李玉霞任山东理工大学校长。
8月2日下午，山东理工大学在大学生艺术中心礼堂召开中层以上干部会议，宣布省委关于学校领导班子调整的决定。
12月27日，市教育局、市科技局、山东理工大学共同举办合作共建山东理工大学淄博电子信息产业学院签约仪式，这标志着淄博又一所“新学院”成立了。
9月9日上午，张店区与山东理工大学“深化校城融合 赋能未来发展”签约仪式举行，接下来的5年，双方将聚焦共建“环山东理工大学创业创新带”，共同谋划打造校城融合发展升级版。
6月23日上午，山东理工大学在中心体育场举行毕业典礼，祝贺2021届毕业生顺利完成学业，以青春之名，逐梦前行。
2021，我们充满期待，志存高远砥砺奋进开启新征程！
11月9日上午，山东理工大学在3号教学楼报告厅召开中层以上干部会议，宣布省委关于学校校长职务调整的决定。省委决定：胡兴禹同志任山东理工大学校长。
