进入8月，菜市场的蔬菜价格居高不下，有的蔬菜每公斤单价突破20元大关，还有些菜的价格甚至是翻倍地在涨，引发了不少市民的吐槽。

原本夏季是大量瓜果蔬菜上市的季节，为何今年的价格反而涨起来了？何时会下降？

瓜果蔬菜价格大涨

“黄瓜4块5一斤、油麦菜5.99元一斤、生菜6.98元一斤……”8月22日上午，在本地的一家大型超市里，正在买菜的张女士边挑选，边查看店里的价目表，“现在早上随便在早市买点菜和水果就能花掉100元，最近的菜价是真的贵呀。”张女士告诉记者，夏季是不少瓜果蔬菜大量上市的季节，一般这个时节有些蔬菜价格都会比较亲民，但最近这段时间，黄瓜、丝瓜等不少蔬菜价格上涨，“我前几天甚至买过8元一斤的黄瓜，这两天黄瓜价格算是降下来一些。”

张女士本来拿了4根黄瓜，想了想又放回去两根，“只能少买点了，现在买西红柿、买黄瓜我都点着个数买。”

据超市工作人员介绍，自8月以来，蔬菜价格普遍上涨，如甘蓝价格几乎翻倍，由原先的2.8元一公斤涨至5.6元一公斤。超市售货员指着标价牌告诉记者：“近段时间以来，受多种因素影响，瓜果蔬菜的价格确实有所上涨。比如这些绿叶蔬菜，价格就比前几天高了不少，目前不知道何时会降价。”记者看到，售货员所指的绿叶蔬菜，如菠菜、白菜、油菜等，价格的确不菲。装袋的350克小白菜2.90元，350克的茼蒿达到了8.90元。不过，记者也注意到，特别是黄瓜，由原来7元/公斤涨到16元/公斤，现在已经回落到9元/公斤。另外像苹果、香蕉这些常见水果，由于供应相对稳定，价格没有太大变化。

据农业农村部监测，8月22日“农产品批发价格200指数”为131.47，比昨天上升0.01个点，“菜篮子”产品批发价格指数为134.36，比昨天上升0.01个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为6.11元/公斤，比昨天下降0.3%；重点监测的6种水果平均价格为7.30元/公斤，比昨天下降0.9%

随后，记者来到了张店石村农贸市场，这里作为本地生鲜供应的重要窗口，其动态变化直观反映了市民菜篮子的新情况。

一踏入市场，清新果蔬的芬芳便扑鼻而来，摊位间色彩斑斓的瓜果蔬菜错落摆放。然而，在这绚烂多彩的背后，价格的微妙波动成为了不可忽视的旋律。询价与议价的声音交织，偶尔夹杂着顾客对价格微调的轻声叹息。“这菠菜怎么一日之间又贵了几毛？”一位阿姨手执几株鲜嫩的菠菜，向摊主发出疑问。摊主面露无奈之色，解释道：“近来雨水连绵，影响了收成，进货成本自然就高了，咱们这儿的价格自然就跟着水涨船高。”这样的对话，在市场内不绝于耳，成为了近期最为常见的场景。

摊主孙女士详细描述了蔬菜价格的变化轨迹：“自7月中旬起，菜价便开始攀升，尤其是七八月间，雨水频繁，黄瓜的价格从最初的3.5元/斤一跃至8元/斤，现在已回落至4.5元/斤，但菜花、芸豆等蔬菜也均有一两元的涨幅，豆角更是从四块多一斤涨到了六块多。而香菜的价格更是令人咋舌，从五块多一斤飙升至12元一斤。相比之下，西红柿、生姜、土豆等易于储存的蔬菜价格则相对稳定。”她进一步分析道，天气炎热与雨水连绵的双重影响，加之本地蔬菜减产与外地蔬菜运输受阻，共同推动了此番价格上涨，预计这一趋势可能会延续至中秋节之后。

水果区亦是同样热闹，巨峰葡萄的价格因品质而异，从10元一公斤到24元一公斤不等，展现出价格的多层次性。麒麟西瓜标价5元一公斤，也有商户卖到10元一公斤。据介绍，西瓜上市品种较多，价格还算稳定，但随着天气转凉，价格或将上扬，“去年冬天麒麟西瓜到了八元一斤！”摊主说。而新上市的博山猕猴桃，虽然初时价格不菲，但商家预测量产后将有所降价。苹果、梨等耐储水果则价格稳定，波动不大。

数据显示：蔬菜均价连续6周上涨

据卓创资讯监测数据表明，7-8月份，随着雨季到来，且气温较高，本地菜产区多数进入休棚期，仅有少量耐储存蔬菜供应市场，如土豆、洋葱、生姜、大蒜等。从以上几个品种来看，除生姜上涨幅度较大，其他价格品种价格变化不大，甚至出现了下跌。截止到8月16日，主产区山东安丘带泥面姜价格较7月份上涨约26%；大蒜价格小幅上涨4%；土豆价格环比下跌0.58%；洋葱价格下跌2.88%。

背后原因：高温降雨天气拉动蔬菜价格上涨

张女士说，针对蔬菜价格涨幅，她特意询问多家卖菜商贩菜价上涨原因。商贩表示，因为前些天连日降水，蔬菜长势不好，甚至长不出来，造成减产。

目前，山东蔬菜主要供应地来自于北部冷凉地区，如河北、内蒙古、辽宁、吉林、山西等省，“七下八上”是北方降雨最集中的时间段，7月下旬，强降雨带北移到北方地区。每当强降雨天气出现，都会影响到蔬菜的采收。今年夏季，我国几大蔬菜产区普遍遭遇大暴雨，尤其河南和山东，频繁降雨导致很多蔬菜被迫减产，而南方地区又赶上高温，对蔬菜生长极为不利。

市水利局数据显示，入夏以来，强降水与持续高温并存。截至目前全市今年累计降水707毫米,比历年同期偏多44%,比去年同期偏多61%。入汛以来，全市累计降水621 毫米,比历年同期偏多63%,比去年同期偏多89%。

卓创资讯蔬菜分析师贺坦采访时表示，目前部分瓜果蔬菜涨价，属于正常季节性上涨。从往年价格运行规律来看，每年7-8月份蔬菜价格有较大的上涨概率，本轮上涨处于本阶段之内，不过整体上涨幅度超过往年。受到今年特殊天气影响。7-8月份山东、河南、江苏、河北南部等蔬菜产区供应逐步结束，河北、内蒙古、辽宁等地区逐步上市。产地更迭，导致供应不稳。7-8月份我国北方进入汛期，持续性降雨天气较多，蔬菜的生长、采摘和运输都受到一定影响，导致蔬菜供应紧张。

预计：随着晴好天气增多整体价格会有所下降

鲁中蔬菜批发市场业户党支部书记尹玲对记者说，前一阶段蔬菜价格上涨较大的主要原因是天气情况。因为雨水比往年多，光照时间少而造成减产。很多蔬菜都烂在了地里，大棚里的蔬菜长势也不理想，这就造成了以黄瓜和豆角为代表的、日常需求量大的蔬菜价格涨幅比较大。接下来随着晴好天气增多，雨水减少，蔬菜的产量就会有明显上升，各类蔬菜的价格会有所下降。

市农业农村局表示，8月下半月开始，降雨预计逐步减少，蔬菜的生长、采摘和运输将逐步恢复，蔬菜供应量将逐步增加，但是总供应量仍旧处于偏低水平。预计蔬菜价格将逐步呈现回落态势，但回落幅度不会特别大。10月份随着山东、河北、河南等蔬菜产地秋菜大量上市，价格可能有明显回落。