乳制品，指使用鲜牛、羊乳及其加工制品为主要原料，经加工制成的各类饮品、食品。分为三类：一类为液体乳，包括巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳；一类为奶粉，包括全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉；一类为其它乳制品，包括炼乳、奶油、干酪等。面对市场上名目繁多、品种各异的乳制品，消费者如何选择购买就成了一个新问题，现在介绍一种查看标签的方法，帮你快速找到一种适合的奶品。

查验生产企业的厂名、厂址、商标、食品生产许可证编号，杜绝购买三无产品。

查验好生产日期、保质期、储存条件等信息。乳制品需按产品标签进行储存。例如巴氏杀菌乳、“活菌”发酵乳保质期较短，一般为2～30天，按规定应冷藏，并在保质期内食用。若发现外包装破损泄露，或有胀袋现象，请谨慎购买。

查验好包装上的配料表和营养成分表。有人表示看到配料表中大串的成分就头大，其实没有那么复杂，记住一个原则：配料表中原料的顺序，排的越靠前，添加量就越多（添加量≤2%时，可不按顺序）。也就是说，配料表中的前2-4位原料，基本上就是你买的食品的主要成分了。以“纯牛奶”为例，一般配料表只有生牛乳或水和生牛乳。

仔细观察购买的产品名称，看“牛奶”“酸奶”“高钙奶”后是否有“乳饮料”“乳饮品”字样。通常这种产品，蛋白质含量相对较低，并且还会添加白砂糖、果葡糖浆以及食用香精等，它们并不属于牛奶，而是属于饮料类。想要补充优质蛋白质，不建议选购此类产品。

认清有机牛奶和普通牛奶的区别。目前消费者普遍认为有机牛奶的价值更高。其实有机牛奶的营养价值与普通牛奶类似，其蛋白质、钙的含量与普通牛奶并无差别。有机牛奶的优势在于食品安全指标，一般有机牛奶生产全程需要遵守严格的规程，不允许加任何添加剂、抗生素、药物，对胃肠和肝脏不适的婴儿和成年人有益，风味比较自然，但价格偏高，消费者可根据自身需要和偏好选择。

最后提醒大家：在购买商品或接受服务时，消费者要主动索取发票或消费凭证并妥善保管一段时间。如发生消费纠纷，可先行与商家协商处理，若协商不成，可拨打12345进行维权，积极维护自身合法权益。

来源：淄川消保委