为进一步做好学校食堂（含幼儿园食堂）食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，2021年春季开学伊始，沂源县市场监管局组织开展了学校食堂食品安全专项检查。

此次检查坚持“全覆盖、有重点、抓整改、促提升”的原则，对全县100家学校食堂进行了全面检查。重点对学校食堂食品经营许可证及从业人员健康证是否有效、设施设备正常运转情况、食品原料进货查验和索证索票（特别是冷链食品的购进情况）制度落实、食品原料贮存、有无过期食品原料、餐饮具清洗消毒等方面进行了检查。

先后出动执法人员300余人次，检查学校食堂100家，发现问题21条。对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，并将按照整改期限进行复查验收，确保查严、查细、查实，实现以检查促提升、保安全的目标，保障广大师生饮食安全。（张琴 蹇振）