2021年春节即将来临，为进一步加强节日期间食品安全监管，确保人民群众过上一个欢乐祥和的春节，张店区市场监督管理局全面落实区委“全区安全稳定专题会议”精神，多措并举做好春节期间食品安全监管工作。

明确监管重点，强化监管责任

全区安全稳定专题会议结束后，张店区市场监督管理局立即召开了安全生产工作部署会，局领导班子成员、各市场监管所、各相关科室负责人40余人参加了会议。会议期间，全面传达了省、市、区专题会议精神，明确了近期食品安全监管工作重点内容，特别是对重点环节、重点区域、重点品种的食品安全监管进行了部署安排，会后及时制定下发了《张店区市场监管局疫情防控责任落实方案》《张店区市场监管局“四不两直”检查工作方案》。

全面开展排查，消除安全隐患

在食品生产环节以进口冷链食品生产单位、蛋白（风味）饮料、糕点、肉制品、小麦粉、食用油生产企业为重点检查对象，加大监管频次重点对生产企业进货查验、过程控制、出厂检验等环节落实主体责任情况开展了全面检查；在餐饮服务环节，及时下发了《关于在餐饮服务单位全面做好冬春季疫情防控工作的通知》，进一步明确了抓实餐饮服务单位安全管理的“七项要求”，要求餐饮服务单位严格落实“测温+扫码+戴口罩”，设“1米线”和推广10人以内聚餐，提供“公筷、公勺”服务，严格做好“一餐一消毒、一客一消毒”。同时持续加大了餐饮单位的现场监督检查，不断压实餐饮单位的主体责任；在流通销售环节，全面推广使用冷链食品追溯码，对春节期间正常经营的位加强了重点监管，督促其严格落实疫情防控各项措施；在农贸市场监管环节，下发《关于在农贸市场全面做好冬春季疫情防控工作的通知》，条文式列出近期需要做的“十一项”重点工作，将疫情防控主动权把牢、握稳。

落实“四不两直”，压实主体责任

按照《张店区市场监管局“四不两直”检查工作方案》要求，局机关成立8个安全工作督导组，由局党组成员和分管领导带队采取“四不两直”方式，对安全工作进行连续督导检查，各监管所持续加大对食品经营单位的监管，每天合理安排人员、车辆，合理安排巡查监管路线，开展节前安全巡查执法，检查中督促食品经营单位认真落实各项食品安全管理制度和疫情防控措施制度，做到了安全防控责任到人、落实到位、劝导及时。近期，集中对节日期间客流量大的餐饮聚集区和年夜饭承办单位进行了集中检查，多次到大张、院上、彭家、曹营、房西等农村大集进行实地督导。截至目前，张店区市场监管局已出动执法人员350余人次，检查食品生产企业5家次、商场超市41家次、检查餐饮单位150家次、检查农贸市场、大集16家次。

下一步的工作中，张店区市场监督管理局将继续按照区委安全稳定专题会议要求，以保障重大节日食品安全为重点，加强日常监督检查力度，不断提高食品从业者守法意识，及时排除食品安全隐患，持续规范食品经营行为，有效保障全区食品安全。（张志栋 陈琪军）