春节临近，为进一步加强行政区养老机构食堂食品安全监管，督促养老机构食堂履行食品安全主体责任，筑牢养老机构食品安全底线，近日，张店区市场监督管理局对辖区内25家养老机构食品安全责任制落实情况进行了全覆盖检查。

检查中，执法人员重点对食堂食品安全主体责任落实、食品安全管理制度落实、工作人员持有效健康证上岗情况，食材索证索票记录、食品留样记录、食品采购贮存、餐饮具消毒保洁、“三防”设施落实情况等进行了全面检查。并对养老机构食堂食品安全管理进行了现场指导，要求养老机构食堂负责人严格落实各项食品安全制度，定期开展食堂食品安全自查，及时消除食品安全问题和隐患。检查中发现的个别养老机构存在，厨房环境卫生保洁不及时、食品留样不规范、冰箱内食品混放等问题，执法人员当场责令立即进行了整改。

下一步，张店区市场监督管理局将继续加大日常监督检查力度，及时排除食品安全隐患，督促养老机构认真落实食品安全主体责任，增强食品安全意识加强食品安全管理，筑牢养老机构食品安全底线。（张志栋）