“喝啤酒、睡软床、听音乐、享按摩”，在山东省淄博市高青县黑牛小镇的养殖牧场，黑牛惬意地生活在牛栏中。2016年，杭州G20峰会，山东黑牛登上国宴舞台，用高青黑牛制作的“东坡牛扒”，征服了世界各国政要的味蕾，创造了最多“光盘”纪录，“高青黑牛”由此名扬海内外。

山东省淄博市高青县黑牛小镇养殖牧场中的黑牛

高青黑牛之所以能够誉满国宴，名闻海内，根本原因就在于它拥有世界上最顶级的肉质基因，它是由著名的日本和牛与中国顶级肉牛品种杂交改良培育而成。作为能够出现在招待国宾宴会上的“国宝级”食材，不仅肉质细腻、柔嫩多汁、脂肪分布均匀、呈典型大理石花纹，而且含铁量足，不饱和脂肪酸含量高，营养价值丰富，肉质细嫩、香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。作为国内少有的雪花牛肉品种之一，高青黑牛无论从外观、嫩度、香味、口感还是营养，均可与著名的日本神户牛肉相媲美，其食用及营养指标均达到世界顶级牛肉水准。

山东省淄博市高青县高青黑牛产品

除了技术创新外，被誉为“黄河三角洲上耀眼明珠”的高青县，不仅生态良好、四季分明、土壤肥沃、水源充沛，盛产优质玉米、水稻，而且光照充足，得天独厚的自然地理环境，具备黑牛最佳的生长条件。追溯历史，高青也有着悠久的畜牧养殖传统，远在齐国时期，高青即为贵族狩猎养殖、牧马扬鞭的园囿，相传齐景公时，因景公有马千驷，常牧于此，高青故名又称为“千乘城”。时光飞逝，历史的脚步从未停息，改变的是沧海桑田、物是人非，而不变的，是高青延绵千年却依旧水润天蓝、秀美宜人的良好生态，造就这一方黑牛乐园的沃土，一座响当当的“中国黑牛城”。（王长峰 胥超 王垚）