2020年淄博市新技术材料论坛于10月16日至18日举行。为切实做好这项重大活动期间的餐饮服务食品安全，预防和控制食物中毒事件的发生，公园市场监管所高度重视，精心部署，对辖区淄博饭店、银座华美达酒店及山东理工大学国际学术交流中心认真开展餐饮服务食品安全保障工作。

一是疫情防控，不容忽视

按照秋冬季疫情常态化防控工作专班工作要求，继续加强疫情防控处置工作，保证食品安全，要求保障单位安排专人落实戴口罩、测温、扫码等防控工作。

二是明确任务，落实责任

督促餐饮单位强化食品安全第一责任人的责任意识，严格落实《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，切实做到责任到位，操作规范，严把餐饮食品质量关，消除食品安全隐患。

三是提前介入，严格排查

该所主动与提供餐饮服务单位沟通联系，明确目标，提前进行全面的监督检查，重点对食材供货单位的资质，索证索票、食谱、服务人员健康及培训情况进行审查。

四是全程监控，不留盲点

保障期间，切实依照《重大活动保障方案》，逐项落实到位。同时，采取面对面、点对点的方式，加强对接待单位从业人员的食品安全知识指导，切实提高从业人员的食品安全意识和应急处置能力。（王轲）