8月12日上午，笔者跟随张店区市场监督管理局工作人员，一起走访了淄博知味斋大酒店、王府井部分餐饮店和共青团路超意兴快餐店。走访中发现，各餐饮单位发挥了餐饮单位“文明餐桌行动”宣传的主力军作用，采用丰富多样的形式，宣传淄博“文明餐桌行动”，做到墙上有海报、桌上有标示，营造浓厚的环境氛围；各餐饮单位都能做到内外环境整洁卫生，有《营业执照》《食品经营许可证》（小餐饮登记证），从业人员持有效健康证，并把好食材质量关，无出售过期、变质、伪劣食品；各餐饮单位积极推行“半份、小份、拼菜”或特价菜等个性化服务；各市场监管所定期做好餐饮工作队伍培训教育工作，各餐饮单位通过配备文明用餐和适量点餐引导员等措施，充分发挥餐饮服务人员宣传员、倡导者、实践者的作用。

走访中还发现，各餐饮单位能主动提供符合食品安全标准的食品容器或包装材料，鼓励提醒消费者理性消费，餐前引导消费，吃多少、点多少；餐中劝导饮酒的消费者适量饮酒、不酗酒；餐后主动提供打包服务，使餐饮单位成为全社会“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的窗口。

张店区市场监督管理局食品安全分管负责人阎梅英表示，“节俭惜福、文明用餐”是中华民族的传统美德。多年来，我们以文明城市、卫生城市和食品安全创建为契机、大力开展“文明用餐、倡导节约”；推行使用“公勺公筷、光盘行动”，引导消费者养成勤俭节约、文明用餐的健康生活方式。下一步，我们将坚决落实习近平总书记“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的重要指示，提高食品安全监管水平，坚决制止餐饮浪费行为，倡导全体市民营造浪费可耻、节约为荣的社会风尚新氛围。（杨光）