“老板，来一杯冷饮……”已然成为现时节的“标配”，时值盛夏，天气炎热，广大消费者对自制饮品的需求日益增多，为确保辖区内夏日自制饮品的食品安全，及时发现和消除风险隐患，近日，张店区市场监管局公园市场监管所开展了夏季自制饮品领域整治行动。

严把原材料进货关，督促加强自查自检

自制饮品涉及的食品原料有很多，有各类蔬果、果酱、鲜奶、植脂末、各类茶包、糖浆，另外还有一次性杯具和吸管等相关产品，执法人员要求饮品店增加自查自检频次，严格索票索证，把关标签标识，严令禁止采购和使用违规违法的原材料。

严管现榨操作过程，保障现榨饮品安全

夏日造成食品安全事件主要原因是微生物问题，检查中执法人员重点检查果蔬成品储藏、工作人员是否佩戴口罩手套进行操作、是否设置专用操作区域、榨汁机等工具容器使用前是否洗净消毒情况，杜绝将储存时间长的现榨果汁成品对外销售。

严惩违法行为，防止类似问题再次出现

对检查中发现的轻微问题责令及时整改，对违法违规行为依法依规严肃处理，通过严厉批评、严格处罚，增加违法成本，通过惩治违法行为起到杜绝类似问题再次发生的出现

注重广泛宣传警示，发布实用消费提示

目前市面上销售的自制饮品,分为“无糖、三分糖、五分糖、七分糖、全糖”等规格,在此，提示消费者、尤其是糖尿病患者，依据《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”，应当根据自己的身体状况合理选择饮品，避免高糖分摄入，引发肥胖、糖尿病等疾病。

截至目前，张店区市场监管局公园所已对辖区内近40家冷饮店检查。目前发现的问题主要集中在原材料的进货凭证没有按规定保留，原材料冷藏不规范等方面。张店区市场监管局公园所将持续关注饮品安全，守护市民度过每一个清凉、安心的夏日。(夏新玉)