5月10日,位于张店美食街与健康街交叉路口北侧的“黄桑淄味”美食一条街正式亮相,这是张店区为改善市容环境,繁荣夜经济,依托现状进行升级改造的便民疏导点。美食街开市首日记者在现场看到,百余米长的小吃街人声鼎沸,空气中尽是美食的香味。人们吃着美食,城市的味道和活力又回来了。这是淄博主城区第一条真正意义上的美食特色小街。据悉,美食一条街有60多种特色小吃,摊位风格统一、文化味儿浓厚,5月10日晚上开门迎客的特色小吃有59种。

“冰粉冰粥降降火气!”“新鲜的烤翅肉串,来点尝尝?”“烤冷面要不要辣椒?”眼见有人在餐车前驻足,摊主便热情招呼起来。5月10日下午5时,“黄桑淄味”开街仪式启动,美食街上弥漫着久违的烟火气息。为什么取名“黄桑淄味”?原是有典故的。张店古称黄桑店,在美食街西端跨越猪龙河的黄桑桥是老张店街永久的历史标志,与美食街相交的健康街北段是小摊贩汇聚、深受市民喜爱的小吃街,但占道经营、妨碍交通、污染环境等问题不断显现。

流动摊贩渴望统一管理,有一个稳定的经营环境,市民同样也需要美食。为了改变这一现状,张店区公园街道办事处成立专班,对各地夜市进行学习调研,挖掘历史文化,确定依托张店“黄桑文化”,在健康街北段打造以特色小吃为主题的“黄桑淄味”小吃街。通过疏堵结合的方式,对街区商业布局进行重新规划和打造,既满足市民需求,又改善市容环境。餐车亮化、墙体彩绘、主题舞台……长107米、宽7米、总面积约1000平方米的“黄桑淄味”小吃街经过改造,以规划齐整、小吃种类繁多、秩序井然、干净卫生的新面貌重新与市民见面。“听说美食街开市了,带着孙子孙女出来吃点好吃的,他们可开心了,啥也想尝尝。”周女士带着孙子孙女边逛边吃,小孩举着烤肠,嘴角还粘着芝麻粒,直呼“太香了”!

记者注意到,可移动的餐车整齐摆放在小吃街的两侧,餐车上方统一悬挂牌匾,个性定制了名牌及对联,顶部装饰冬瓜灯笼亮起泛黄的灯光,别有一番风味。据介绍,张店公园街道对小吃街引入了正规物业管理,对两侧设置统一规范的约60辆餐车进行市场化管理,设立统一夜市经营标识牌,经营摊位实行统一编号管理,定点定位,统一摆放。为保障食品安全,统一餐具的款式、材质,要求各摊位做到证照齐全,经营者和从业者必须具备相关安全健康证明,在经营中,摊位需自行处理垃圾,保持摊位以及附近1m范围内的卫生整洁,将食品和消防安全责任落到实处。

除了“逛吃”的好味道,“黄桑淄味”便民疏导点还有颜值加分项。山东省第一幅大型夜光图——大话西游墙画也在这里亮相了。还有手绘的主题墙绘“仁厚若石,孝爱如水”,加入许愿道具“石拱桥”,可供人们拍照、挂许愿锁、许愿牌、许愿丝带等。开街仪式后,美食街口的大舞台也将充分利用,不定期更新各类主题活动,通过网红歌手、校园歌手的驻唱增加小吃街人气。

夜经济体现着一个城市的活力、魅力和竞争力,反映着一个城市的繁荣程度和现代化水平,是城市发展品位的重要体现。“黄桑淄味”便民疏导点既改善了市容环境,又适应夜经济发展需要,有助于拓展消费新空间,满足群众消费需求,提高城市活力。