今年以来，张店区市场监督管理局积极探索食品生产企业监管“两双”新模式，推动食品生产企业监管智慧化、数据化、高效化，进一步从源头上强化食品安全监管。

依托“双平台”强化企业监管

依托移动执法平台提升监管效能。执法人员可以通过配备的移动执法终端随时查看企业的基本信息以及监管记录，也可通过移动执法终端实时上传监管文书及相关证据材料，实现监管自动留痕。改变了过去监管人员一支笔、一份文书走企业的局面，形成互联互通、数据共享、业务协同、统一高效的云平台，推动监管执法的标准化和智能化。

依托透明工厂可视平台实现实时监管。积极推进“互联网+透明工厂”可视化智慧监管平台建设，逐步将辖区内食品生产企业纳入到透明工厂监管平台，分别在原料库、生制间、熟制间、内包装间（灌装间）、成品库、化验室等场所安装摄像头，将视频信息实时上传。通过视频信息，监管人员可随时查看企业各生产环节的运行状态。

构建“双体系”提升企业自律

构建辖区内食品生产企业信用分级分类体系。依据日常监督检查信息、企业违法违规信息、风险等级高低等因素，确定企业信用级别，以此确定日常监督检查频次，对风险等级高的企业加大检查力度。企业档案实行“一户一档”，将企业证照信息、日常监管档案、违法行为查处材料等资料纳入企业信用档案。

构建食品安全宣传体系。食品安全宣传做到“三个一”，每年对辖区内的食品生产企业管理人员进行一次食品安全培训，督促企业落实食品安全主体责任，增强自律；企业每年至少对员工进行一次食品安全知识专项培训与考核，提升员工食品安全意识，规范员工日常操作；每家企业至少设立一个食品安全公示栏，公示企业证照信息、日常监督检查信息、企业食品安全承诺书、抽检情况。（孙宁）