春节将至，为切实做好春节、两会期间的食品安全监管工作，根据省、市局的统一部署要求，淄博高新区市场监管局石桥监管所积极落实主体责任，在辖区范围内开展“食安护佳节”行动，提高节日食品安全保障水平。

开展食品流通环节检查。食以安为先，充分做好流通环节食品监管工作，近日执法人员来到新玛特超市、银泰城超市，对现场制售食品、预包装食品、高档食品礼盒、肉制品、鸡蛋等开展检查。重点排查是否存在过期变质食品、食品标签信息是否符合要求、储存存放条件是否符合“三防”等情况。严厉打击经营“三无”食品行为，对存在质量安全问题的食品及时下架，依法处理。

逢集必赶，狠抓农村消费市场。制定了农村大集监管标准，明确了市场管理主体责任，实施“四位一体”的宣传，建立了食品业户公示档案，增强了动态监管和快检力度。同时实行局领导挂包和相关科室帮扶制度，上下一心，齐抓共管。截止目前，共办理食品摊点信息公示卡90余个，助力农村大集高质量发展。

积极开展专项食品抽检。联合博锐检验检测、淄博市食品药品检验研究院、第三方排查机构，重点对节日消费相对集中的食用植物油、水产品、蜜饯、水果、糕点、调味品等节日消费量较大的食品共40个批次进行抽样检测。对火锅店开展专项检查。重点检查从业人员健康证、原材料索证索票、底料、配料、自制饮品安全以及餐饮用具清洗消毒和加工间环境卫生状况。抽取牛肉、羊肉、速冻调理肉、蔬菜、火锅调味料等8个批次的食品，第一时间送至检测，及时启动对不合格食品及其生产经营者的核查处置，对违法违规行为进行立案查处。