10月17日，张店区市场监管局“互联网+明厨亮灶”新闻通气会暨4D厨房现场观摩会举行。记者从会上获悉，张店将建“互联网+明厨亮灶”可视化智慧监管平台，力争年内建成，该平台将对张店区所有学校（幼儿园）食堂等实现全覆盖。

在新闻通气会上，张店区市场监管局工作人员介绍，张店正在建设“互联网+明厨亮灶”可视化智慧监管平台。按照要求，建设范围内的单位摄像头安装点将覆盖到食品库房、烹饪区、餐饮具清洗消毒区等区域。实行“互联网+明厨亮灶”工程之后，餐饮服务提供者的食品安全状况以及操作过程，将展现在用餐者的视线之内，食品安全管理、食品加工和食品安全设施等情况将受到消费者的随时监督。目前，该平台正在积极推进建设中，力争年内建成，届时，通过手机APP或可看到后厨的相关情况。

“该平台的推行将更好地维护群众舌尖上的安全。”张店区市场监管局副局长赵小寒对记者说。记者了解到，“互联网+明厨亮灶”工程在于规范食品加工过程，增强行业自律性，更好地让消费者行使监督权、知情权，更好地保障食品安全。同时，该工程的推行也利于查明食物中毒、食源性疾患，有利于分清责任，保护各方面的合法权益。

按照目前的部署要求，张店区的学校（幼儿园）食堂、学校配餐企业“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖，目标率达到100%；持证大中型餐饮单位“互联网+明厨亮灶”目标率达到85%。