7月17日上午，山东省食品安全宣传周启动仪式在山东大厦金色大厅举行。

俗话说，三天不吃青，两眼冒金星。蔬菜瓜果等食用农产品在老百姓的饭桌上不可或缺。我省作为农业大省，粮食产量占全国的8%，水果占全国12%，蔬菜占全国13%，蔬菜、果品等多项指标位居全国第一位。但农业产业发展过程中，由于农药、化肥的普遍施用，让百姓对于果菜的安全性仍存在置疑。

山东省农业厅党组成员、副厅长林国华现场发布“食安之声”。她表示，农产品质量安全这样天大的事，存在1%的问题，我们也要付出100%的努力去解决。近年来，省农业厅坚持“一张蓝图绘到底，依托互联网和大数据，有序推动农产品质量安全追溯体系建设。目前，我省已建市级追溯平台8个，县级追溯平台102个，纳入追溯农产品生产基地3110个，纳入追溯农药经营门店6626个。通过政府追溯平台的搭建，加上各类大型生产经营主体自我追溯系统的建设，就能让百姓“扫一扫，知真相”，发挥“追溯保安全”的作用。

例如，苹果从种植到成为美食，大致要经过苹果生产基地、气调保鲜库、批发商、零售商等环节，每个环节都可能成为影响苹果质量安全的隐患。有品牌、采用直供直销方式的主体企业，就可以将苹果生产过程信息生成二维码，消费者购买苹果时，只需用手机扫码，就可以了解苹果的“来龙去脉”，从而吃的“安全、放心、明白”。

林国华表示，对于追溯产品的大范围普及，下一步将突出市场融合。一是以政府为主搭建农产品质量安全追溯平台，引导中小规模生产经营主体纳入平台，“借船出海”；二是对于批发、集散地产品强化凭证责任，在农产品不断分包的情况下，不断完善农产品“双证制”管理，解决质量安全责任可追溯问题，“凭证入市”；三是推动大型企业、产业联盟独立实现内部生产可管控、外部信息可追溯，发挥典型示范效应。也希望广大消费者参与监督这项工作，努力达到主要农产品“来源可查、去向可追、过程可控、责任可究”的目标，以“追溯保安全”、让好的农产品来点缀美好生活。