自去年9月纽澜地高青黑牛在G20峰会国宴上惊艳四座后，高青黑牛肉什么时候才能走上百姓餐桌，一直是备受关注的话题。5月28日，纽澜地黑牛的16款新鲜黑牛肉产品即将登陆上海盒马鲜生，这是国产冷鲜雪花牛肉产品首次直供超市，也是纽澜地高青黑牛肉首次面向大众消费零售终端，对于爱吃雪花牛肉的消费者来说是个大好消息。

纽澜地黑牛

国宴牛肉从牧场直供百姓餐桌

纽澜地黑牛首次面向大众消费

纽澜地高青黑牛是国产高端肉牛品种，以优质的雪花牛肉而闻名，其肉质细腻、雪花花纹分布均匀细致，口感甜嫩多汁、有奶香味，与日本国宝级的“日本和牛”相比肉质口感不相上下。目前，纽澜地黑牛是国内唯一实现高青黑牛繁育、养殖、屠宰、加工全产业链经营的品牌，也是唯一一家专业经营高青黑牛肉的高端品牌。纽澜地黑牛将登陆上海的盒马鲜生，是高青黑牛肉第一次以新鲜黑牛肉、独立品牌和独立产品的姿态面向大众消费市场。

纽澜地高青黑牛

“近几年，纽澜地高青黑牛肉在市场上很抢手，尤其在G20峰会后，很多媒体报道了国宴菜‘东坡牛扒’是用纽澜地高青黑牛肉制作、并且在国宴上大受欢迎的消息。所以纽澜地高青黑牛的关注度就更高了，也有零售终端主动联系我们，希望我们的高端产品能够直接面向消费者。从纽澜地品牌角度来讲，让更多中国人吃上国产的优质新鲜的雪花牛肉，是我们发展的初衷。所以，我们也将以此为契机，积极拓展高端零售市场。”纽澜地黑牛的董事长郝红贞告诉记者，消费者熟悉的王品台塑牛排、汉拿山、大丰收潮牛等知名餐饮连锁品牌，北京中国会所、杭州西子宾馆等高端酒店会所，都在用纽澜地黑牛的雪花牛肉产品。这次纽澜地黑牛面向大众消费市场，国宝级的高青黑牛将从幕后走到台前，让更多消费者认识、并有机会吃到新鲜优质的国产雪花牛肉。

纽澜地只做零添加的新鲜原肉

16款产品适合中国人烹饪需求

如今，市场上的雪花牛肉越来越多，摆上我们的餐桌已不再遥不可及。但市场上多为经过速冻、冷冻、真空、再分割处理的进口雪花牛肉，真正的冷鲜雪花牛肉少之又少。纽澜地的冷鲜雪花牛肉产品进入零售市场后，将是国内生鲜市场上少有的新鲜屠宰的优质雪花牛肉产品，也是真正零添加、零防腐、零色素、零腌制的新鲜原肉产品，相比于国内普通牛肉、进口的冷冻雪花牛肉，优势十分明显。

“我们的零售品采取一对一订单式生产的方式，为确保肉的新鲜，见订单后再进行选牛及屠宰分割。我们采用了国际先进屠宰设备以及日本顶级的分割技术，全程无菌操作。纽澜地的黑牛屠宰后经过排酸，会让牛肉更加安全、美味，营养更易被人体吸收。”郝红贞透露，为了确保牛肉出厂后的最大保鲜程度，纽澜地采取定制式新鲜周期管理模式，从出厂到超市全程保持0℃到4℃的冷鲜条件保存，包装方面采用先进的气调保鲜技术，物理式防腐，保鲜力强。

纽澜地高青黑牛

据了解，纽澜地黑牛针对消费者不同的烹饪需求，研发了即将上架的16款产品。有适合儿童、老年人食用的儿童牛排，有可以直接煎、烤的牛排、烤肉片，有方便做菜用的牛肉丁、牛肉丝、牛肉片，有适合做酱卤牛肉的牛花腱，还有适合炖汤的牛膝骨、牛蹄筋，十分符合中国人的饮食习惯，消费者使用起来也非常方便。

纽澜地高青黑牛（气调包装）

纽澜地坚守品质，振兴黑牛产业

品牌新战略——做中国的黑牛名片

随着消费水平及消费意识的提升，中国的高端牛肉消费市场将会迎来跨越式的发展。传统的大流通模式，已经不能满足消费者对于高端牛肉消费的高水平市场需求。纽澜地黑牛正在不断创新转型，践行牛肉的“新零售”模式，真正实现线上、线下牛肉产品、销售、物流、售后的完美融合，让消费者买的放心、便捷、满意。

“我们会积极发展C端市场，振兴中国的黑牛产业，将纽澜地做成中国的黑牛名片。纽澜地的高青黑牛是咱中国的高端牛种，我们的初衷就是让更多人吃到真正优质的国产雪花牛肉。所以，我们将立足食材原产地，从繁育、饲料、育肥、屠宰、分割、包装、物流直至销售的全过程严格管控，去掉中间环节，真正实现从牧场到餐桌新鲜直供，让消费者买的放心、吃得舒心。”郝红贞透露，纽澜地将加大投入做好供应链条，在青岛、上海设置产品研发中心和加工中心，积极开拓一线、二线城市，深度布局京津、江浙沪、广深市场。在坚守品质百分百的基础上，纽澜地将永远保持创业精神，永远把消费者的体验放在第一位，不断围绕市场消费变化创造更人性化、更便捷化的产品。在为消费者提供优质产品的同时，肩负起行业开拓者的历史使命。

东坡牛扒