记者近日走访了淄博市几家餐饮企业了解到,今年春节聚餐“光盘”多了,“剩宴”少了,“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”之风已悄然吹开。

随着元宵节逐步临近,春节聚餐大潮慢慢退去,记者昨日走访了淄博市几家餐饮企业了解到,今年春节聚餐“光盘”多了,“剩宴”少了,“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”之风已悄然吹开,“光盘”成为淄博餐饮业的新风尚。

与往年‘年年有余’的‘剩宴’不同,今年消费者都加入到了‘光盘行动’中来。目前,春节大多数聚会都以亲朋好友的家庭聚餐为主,亲情胜过了排场,消费者都抛开了“面子”理性点餐,菜品选择上更侧重健康的生鲜蔬菜等。在点菜时服务员也会提醒顾客适量点菜,基本都做到了吃多少,点多少,促进了勤俭节约的新风尚。

“光盘不是目的,主要是要养成勤俭节约的好习惯,吃不了就‘兜’着走。”很多消费者“打包”也成为一种习惯。

通过采访记者了解到,淄博市越来越多的餐饮企业认识到中央和省市转变作风的决心,开始积极转变经营理念和发展模式,走“大众餐饮总量稳,特色餐饮活力高,高端餐饮品牌响”的金字塔型稳定发展结构。“绿色消费,厉行节约”成为众多市民就餐时的选择。      (曾庆利)