11月13日，大雾天气。踏上柳枝峪村北山“大顶”，对面的马连峪和金家山在雾气中若隐若现，养牛场如坠云端。从2021年开始，柳枝峪村在“大顶”养起了牛。据公开资料显示，淄博市沂源县西里镇平均海拔415米，此处也成了淄博海拔最高的养牛场。

“七山一水二分田。”一句话道出淄博市沂源县西里镇的即视感——多山，缺水，少平地。西里镇以苹果产业为主，有两个少数民族村，柳枝峪村便是其中之一。作为柳枝峪村的传统产业之一，自建村以来，牛羊养殖就是村民收入的主要来源。

“置顶”这座养牛场，西里镇从养殖业发力，助力绿色有机农业发展，在“种养结合”的全产业链上走出了第一步。

柳枝峪村北山“大顶”的养牛场。

种养结合，果业大镇的“经济账”

“干点活，咱行，但是搞经济，还得让有经验的人来做。”建设村里养牛场之初，柳枝峪村原党支部书记张立得和村里的党员、干部，跑前跑后，帮忙打扫，出了不少力。

从中也能看出村民对青年企业家张加军寄予厚望，盼望年轻人的到来能为村集体经济带来一番新气象。

“我们村是一个少数民族村，自古就有养牛的传统，村里面养牛的很多，但是都是散养小户，形不成规模。我觉得如果要增加村集体收入的话，可以从这一方面进行突破。”经过两年时间的调查研究，张加军对村庄的情况已经了如指掌。

实际上，张加军的想法跟西里镇政府不谋而合。

西里镇人大主席刘佩田表示，作为一个果树种植“专业镇”，如果发展高品质的现代农业，必须要加大有机肥的投入。养殖户的粪污处理难题，在西里镇则是果树有机肥的重要来源，既降低了有机肥购买成本，又能为生产无公害绿色有机农产品作肥料上的铺垫。

“这本‘经济账’可以促成一个双赢局面。”刘佩田说，村集体养殖场可以促进绿色有机农业发展，实现种植养殖双降本增收，互惠互利，和睦共生。

“最重要的一点是，养牛风险低，收入稳定，牛很少生病。”对于养殖来说，张加军虽然是一个外行，但是他在前期花了不少心思去研究，这也是他多年在市场打拼积累的经验，前期的市场调研做足做透，后期的风险就会及时规避化解。

“咱们现在养的是西门塔尔肉牛，这也是张加军考察以后确定的品种，长得快，骨架大，抗病力强。”赵后营告诉记者，现在他们养殖场一共建设了60亩地，4个养殖区，每个养殖区只需要一个人就能管理得有条不紊。

现在已投入使用的第一养殖区，去年5月份引进的首批260头西门塔尔肉牛已经出栏，虽然当前肉牛市场低迷，但依然为村集体带来了不错的经济效益，为村集体带来18万元的收入。

“一头牛养殖13个月，正常情况下能纯收入能达到4000元。”2021年6月份，张加军将自己的想法汇报给西里镇党委政府，并表示柳枝峪村两委有信心能通过肉牛养殖增加集体收入。

“我们村是少数民族村，传统美食牛肉丸子、烤牛排，深受人们欢迎。村里有了肉牛养殖项目，也是我们村民的福利。”赵后营说，张加军给村集体选择的项目，接地气，重传统，不搞“空降兵”，既能从实际出发，又能为村集体经济打开新的发展空间。

西里镇人大主席刘佩田告诉记者，“一村一业”的重点是让乡村兴旺起来，让集体经济活跃起来，柳枝峪村结合自身优势，不断探索创新，做大传统养殖业“蛋糕”，推动村民就业，乡村发展。群众得到了实惠，乐见企业做强做优，实现了共同富裕，双赢发展。

“三顾茅庐”，寻找村庄带头人

为了让穷山村改变落后面貌，柳枝峪村的党员干部费了不少心思。

柳枝峪村两委成员赵后营告诉记者，村里的党员干部多是退伍军人，素质高，觉悟也高，但是年龄相对偏大，对于发展市场经济这一块，确实没有很多办法。

张加军年轻有为，虽然只有30来岁，但在市场上摸爬滚打好多年，不但经营着一家水厂，还有一家生意火爆的汽修厂。比较村里其他人，张加军对市场的了解，显然更胜一筹。

“2018年，我们村里的老党员、老干部轮流去找张加军。咱们村现在真的面临发展瓶颈，请他回村给咱们大家伙帮帮忙。”赵后营说，为了能把本村这位年轻的企业家请回来，村里的老少爷们多次找张加军做工作，说是“三顾茅庐”，也不为过。

“当时，我跟村里各位党员干部说，我不是不愿意回村发展，给我点时间考虑考虑。”回想2018年回乡担任村主任的场景，张加军深有感触，他没想到村里的老少爷们这么支持自己，900人的村庄，近700人投票给他，对一个离家许久的“游子”来说，毫无疑问是“高票当选”。

轻诺必寡信。张加军当初没有轻易答应回来，是因为他把承诺看得很重。“既然要回去，就得干出个样子，我需要经营企业，还有家庭要照顾，我真的是在认真考虑。”

“只要确定回村，就要实心实意给老百姓干点事。我也想以后卸任时，老百姓能说一句，张加军确实是干了点实事。”2018年，走马上任之后，张加军办的第一件事就是先把老百姓的“致富路”修起来。

柳枝峪村是典型的苹果专业村，村里有800亩的苹果园，每到苹果成熟的季节，苹果往外运输就是一个难题，在上级部门支持帮助下，张加军又垫资158万元修了村里的环山路和户户通，让村里生产的苹果无阻碍运往市场。

随后的2019年，张加军为了能让村里老人能有一个休闲娱乐的地方，再一次主动垫资49.5万元，把村里多年形成的垃圾坑进行了填埋，在上面建起46米的文化长廊和两座凉亭，同时硬化1570平方米地面，建成了村里第一座文化广场。

今年，柳枝峪村投资23.4万元修建了496米长的沥青中心路，并计划在11月18日，给村庄所有道路安装完成150盏路灯，照亮村庄的大街小巷。

未来可期，全产业链迈出第一步

致富的项目确定了，但选址成了问题。

与其他农业项目不同，肉牛养殖属于有污染的项目，在设施农业用地方面有着严格的要求。在沂源县统战部和西里镇党委政府的协调下，沂源县农业、环保、水利、国土、畜牧等七个部门，先后进行了现场勘测。

“我们发现在山顶上养牛好处特别多，既不影响村民生活环境，而且通风条件好，牛还不容易得病。”张加军说，他们经过再三斟酌，最终选择了村北“大顶”这块“风水宝地”。

2021年12月，柳枝峪村肉牛养殖项目一期开始动工，当年5月份，第一批肉牛就已经入栏。

“我们养殖场二期建设也非常顺利。”张加军说，二期养殖场建成后，水电通了，但是路不好走，他们积极争取上级资金支持，投入197万元，建成了宽5米，长3720米，厚度18厘米的水泥路。

柳枝峪村原本缺水，为了解决养殖场的用水难题，张加军在西里镇政府支持下，从中庄镇社庄水库借来水源，给养殖场“输液”——铺设了2200米管道，修建了320立方米的蓄水池，投入37万元，终于打通了肉牛养殖项目发展的最后一环。

“现在牛肉的价格到了每斤30元左右，这种情况非常罕见，我认为是不可能持续的。”张加军一直对市场的走向十分敏感，“不能光看养牛的收益，还要算全产业链的经济账，让牛粪变废为宝，不仅增加养殖收入，还带动了果业发展。”

“我们西里镇和旁边的中庄镇，是苹果种植特色乡镇，我们有机肥生产项目计划明年建成，争取后年就投入生产。”张加军在河南进行了考察，已经看中了一套全自动化的生产设备，这台设备全部由电脑控制，将让养殖场每年3500吨牛粪变成抢手的有机肥。

“产业兴旺是乡村振兴的重要基础。”西里镇党委书记杨立斌表示，近年来西里镇引导鼓励懂市场、会经营的“新农人”扎根农村，让真正的企业家去抓住产业发展“牛鼻子”，发展肉牛养殖产业，助力乡村振兴。同时，西里镇找准乡村振兴产业落脚点，大力发展以肉牛养殖为主的草食畜牧业，通过政策扶持、技术指导、结构调整、推广种养结合等举措，提高农户养殖积极性，提振养殖信心，促进农业增效、农民增收。

如今，西里镇柳枝峪村的肉牛养殖项目，向全产业链发展迈出了第一步。