2月17日，虽已立春，沂源县燕崖镇河西村藕池里依然水寒刺骨。工人们穿着橡胶裤，拎着大红盆，在水中摸索着，不一会儿一只白胖鲜嫩的莲藕便出水了。“俺们的白莲藕有‘水果藕’之称，直接生吃香脆甘甜，春节期间订单不断。”这是莲藕收获的第一年，河西村党支部书记、村委会主任牛玉草笑得合不拢嘴。

“这白莲藕有九个孔，中央一孔较小，周围八个大孔，洁白如玉，鲜嫩脆甜，冬季完全成熟。藕富含淀粉、蛋白质，还有糖、脂肪以及维生素等多种成分……”牛玉草说着掰开一块刚捞上来的莲藕向记者介绍。

“这片水塘地势低洼，积水常年排不出去，种植樱桃、苹果树常常连成本都收不回来。”站在藕池边，牛玉草告诉记者，这些年，村里一直在考虑拓宽致富渠道。“临河洼地虽然不能种树，但对于莲藕来说，却是一片绝佳之地，种出来的藕淀粉含量高，口感更脆甜。”

河西村流转土地11亩，开挖5个4000平方米的藕池，1个500平方米的龙虾池子，实行藕虾共养。“藕池为小龙虾提供天然的生存环境，小龙虾粪便又为莲藕提供了有机肥料，大大改善了藕田的水质和生态环境，提高了水、土地等资源的利用率和农产品品质，不仅实现了一田双收，更保护了农田生态环境。”牛玉草给记者算了一笔账：6月至7月种藕，莲藕每年10月至来年4月收获，小龙虾从3月至8月都可以捕捞，按计划莲藕每年亩产2000到3000公斤，当地藕的批发价每公斤6元左右，每亩年收入10000多元；小龙虾每年亩产100多斤，每亩年毛收约2000元。除去土地流转费、人工费用、化肥药物费用等，村集体每年可增收5万元左右，昔日撂荒的低洼地变成了“聚宝盆”。

洼地的综合创新利用，不仅让土地得到了有效开发，也为村民提供了家门口务工增收的机会。“莲藕的种植、采挖、清洗、分拣都需要人手，俺到这儿工作，既能照顾家里，又能增加收入。”河西村公益岗人员王焕龙喜滋滋地抱着刚挖出的莲藕说。河西村藕池的日常劳作全部由公益岗人员负责，人均年增收约1万元。

“现在俺们村不仅有大樱桃支柱产业，又多了藕虾共养项目，致富路更宽，乡村振兴底气更足。”牛玉草说，今年他们将视情况扩大莲藕种植规模，带动更多村民致富。（杨淑栋 董玉芳）

来源：大众日报