“停不下来！春节后的订单接满了，必须确保产品保质保量交付给客户！”春节过后，随着消费需求的增加，淄博市一家以农产品深加工为主的农业产业化企业又迎来了新一轮的生产忙碌期。

生产拉满弦 收入有增长

2月17日，农历正月初八，春寒料峭、冰雪消融后的淄博市沂源县大张庄镇还沉浸在春节的喜庆中。清晨，比起正常上班时间早了半个多小时，董纪会和几名早到的工友们边相互拜年边换上防护服，进行消毒后，走进了尊海食品集团有限公司的生产车间。

“我们生产的水果蔬菜脆片订单火爆，企业效益好，收入也跟着涨！”今年49岁的刘艳芳是大张庄镇赤坂村的农民，现如今的她在家门口上班，每个月能按时拿到3500多元工资。

而在同一天，这家企业位于张店区的齐鲁航食（山东）生态农业科技有限公司，也已紧锣密鼓地开始了春节后的线上销售和线下策划布局。

“抢春”开工，让农民无暇“出了十五才算过完年”。一袋袋果蔬脆片不仅成了乡村振兴的特色产业，还实现了产业融合发展，带动周边百姓就业，实现稳脱贫、奔致富。

让像董纪会、刘艳芳一样的农民们没有想到的是，一袋袋果蔬脆片，能让山村的乡村产业振兴之路越走越宽。

种得好 销路畅 收益高

如何解决原料供给，从源头上控制产品品质？如何让农业实现增收？作为一家集农业种植、加工、研发、销售于一体的现代化企业，“80后”当家人陈长海以“有解思维”找到了最优路径。

乡村振兴的持续推进为农民带来了前所未有的发展机遇，尤其是在种植和加工领域。

“企业+党支部领办合作社+家庭农场+农户”的产业化运营模式，是尊海食品集团有限公司董事长陈长海的关键布局，“通过‘订单农业’带动发展原料标准化种植，不仅提高农产品市场抗风险能力，也让农户真正实现‘种得好、销路畅、收益高’。”

在沂源县大张庄、鲁村、南鲁山、悦庄等7个乡镇建设了2000亩黄秋葵、马铃薯、萝卜等6大板块一村一品标准化种植基地，从源头上控制了原料品质，带动周边300多户农民增收。而在鲁村镇和大张庄镇各建的一处扶贫车间，实现了产业融合发展。

一子落，满盘活。“企业+党支部领办合作社”目前签约186家，其中2022年与沂源县三才果品专业合作社、沂源冈旺农业专业合作社、沂源县张家坡镇明磊农场联合成立农业产业化联合体。目前，已累计带动周边1200多户增收、直接吸纳150多人进厂就业，实现月收入3500-4500元。累计帮扶1200余户，收益分红120余万，实现户均年增收1800余元。

好味道需要好材料和好技术

“这款冻干冰糖葫芦采用当地的山楂，外边包裹着芝麻和冰糖，通过冻干技术加工生产，吃起来酥脆不粘牙。”尊海食品集团有限公司总经理王晓飞随手打开一包产品，向记者介绍了起来，“利用真空低温脱水工艺加工生产水果蔬菜脆片，不仅包保留了果蔬中的营养成分，而且完好无损的保存了水果蔬菜的外观形状，口感酥脆。”

秋葵脆、香菇脆、草莓脆、苹果脆……五花八门的果蔬菜脆片其因颜色不变、形状不变、营养成分不流失、不含人工合成添加剂，成为零食界的“新宠”。而冻干奶酪、冻干粥、冻干面、冻干蔬菜汤等，也因技术研发提升了食品的附加值，为“吃货”们带来了健康美味的味蕾体验。

好味道的背后，是好材料和好技术的支撑。原材料从种植到处理，到加工成品，再到包装都采用了多种先进设备。工艺革新从普通的国产设备入手，逐步形成拥有自主知识产权的加工生产设备，既简化了生产工序，又提高了生产效率。这家年加工蔬菜、水果4.8万吨的企业，每年都加大对研发的力度，已获得山东省高新技术企业荣誉称号，让我们看到了淄博大型现代化食品企业的技术实力。

“14年的发展中，我们一直在提高产品技术含量，提升品牌知名度，推动产业更新、转型、发展。”2月17日，在张店区华光路上的一处写字楼，尊海的销售团队正在录制视频，为商务洽谈做着前期准备工作，“已在全国31个省、市有300多家稳定的经销商，800多家合作的超市卖场。”

谋定而后动。未来，在不断研发新技术、新产品、转型升级的路上，尊海的团队将继续向果蔬加工的上游发力，扩大种植规模、挖掘农业内部增收潜力。

每一片蕴含着乡村清新的果蔬脆片，让人们在享受美味的同时，也感受到乡村振兴的蓬勃气息。一起品味乡村的味道，共同见证乡村振兴的美好未来和经济发展。(赵志斌)

来源：大众日报淄博融媒体中心