淄川区双杨镇的一对八零后返乡创业夫妻，把咸菜摊“装”进小口袋，为其穿上“国潮新衣”，将平平无奇的小咸菜，变成日销售额两万元的时尚产品。

日前，走进淄博酱倒缸农业发展有限公司的快递间，柠檬拌蒜、炒咸菜丝、麻辣萝卜干等11种中国传统餐桌小咸菜堆叠得整整齐齐，等待发货。

“这是我们今年10月底推出的新产品‘口袋伴菜’系列。”淄博酱倒缸农业发展有限公司总经理杨雪和丈夫彭川，接过父母做了32年的酱菜生意后，想用年轻人的方式把中国传统的餐桌小咸菜重新做一遍，“无论是我们最早推出的腊八蒜，还是现在的‘口袋伴菜’，都是根据年轻人的审美和口味研发出来的。”

腊八蒜的包装，杨雪选择了民俗色彩浓厚的国潮风格。“腊八蒜源自于我们的传统节日，国潮风含有独特的中国元素和文化内涵，将两种具有相同风格的元素相结合，既符合当下互联网的审美趋势，也能增强消费者对传统小吃和传统文化的认知与认同。”杨雪说，“口袋伴菜”系列，则选择了插画加文字符号的卡通风，更加活泼、轻盈。

“现在的年轻人，总感觉嘴巴里缺点味儿，所以‘口袋伴菜’系列减少了单个包装的克数，推出了更多品种，小小的一包，装在口袋里，随手掏出，开袋即食，想吃就吃。”彭川和杨雪不断优化餐桌小咸菜的包装和口味，希望能用自己的努力，让传统的小吃传承下去。

在销售环节，两人最初采用店销方式，对接南北方的水饺店，但是订单量很少，打不开销路。彼时恰逢电商风口，线上销售传播速度快、覆盖面广，于是二人转变赛道，开始利用电商平台进行销售。

他们先是在电商平台采用代理销售的模式，广撒网后很快打开了产品的知名度和销路。现在他们还在短视频平台开起直营店，本着“专业的事交给专业的人去做”的原则，找了直播公司代为直播，夫妻二人则专心打磨产品。杨雪介绍：“到11月份，我们今年的销售额将近3000万元，其中线上销售额能占一半以上。”

“以后主要会走线上销售，这样发货期短，基本不用担心保质期问题，配料表就可以更干净。公司10月底又购入了8台新设备，年底投产后，每天能增加30万袋的生产能力。”杨雪始终保持着初心，“我们会用更好的工艺、更干净的原料将这些小咸菜进行迭代，做出让消费者放心、喜欢的老味道，让小咸菜以新的形式传承下去。”（闫盛霆 衣春悦）

来源：淄川区委宣传部