“刚出炉的样品，还是熟悉的老味道，但模具需要换大一号，面饼烤制后有收缩的现象。”

5月29日下午2点多，淄博绿爽食品公司车间里，定制的淄博小饼生产线刚安装好，总经理王昆就和工人们忙着试生产，查找问题和不足。

新上线的小饼机，产能是之前机器的4倍，助力淄博小饼出口海外。

“机器可以24小时不间断生产，放料、制作、包装都是一体的。”随着一个个小饼下线，王昆拿起一个尝了下味道。“面饼比较筋道，微微带点盐味，炉子烤出来的‘面泡’也很漂亮，与传统吊炉饼的制作效果一样。大家也都尝一下，提提意见。技术部的人员做好反馈意见总结，这几天国外客商就会陆续来洽谈订单，大家把工作赶一下。”

淄博绿爽食品公司是淄川区一家专业生产面条的食品企业，在过去20年的发展中，该企业不断创新产品，以个性化定制的优势，站稳国内市场的同时布局海外市场。“从2021年底布局海外市场，2022年4月实现了出口第一单，目前已在多个国家有了稳定的客户源。”王昆说，去年绿爽面条已经出口到韩国、荷兰、马来西亚等5个国家。

“5月28日，我刚从泰国国际食品展览会回国。这次收获不小，有30多个意向客户。”作为参展的国内4家面条制品企业之一，绿爽的订单意向不输国内一线其它知名大牌，让王昆感到了企业发展的优势和产品走向海外市场的潜力。这次展会上，王昆还带了一款特别的产品——淄博小饼。

“小饼是咱本地的传统面食，吃起来香酥脆薄。这次在泰国有很多国外客户品尝后，都比较感兴趣。”因有独特的地域特色，淄博小饼的市场前景十分广阔。今年4月底，绿爽新上5台小饼机，专门制作传统单饼，经过一个多月的试运营，不仅打入了周边市区市场，还开发出了菠菜、南瓜、荞麦等特色口味的单饼。

“目前，新的小饼机刚刚上线，1天可生产4万包，是之前机器的4倍产能。此外，新的机器生产的小饼不同于单饼，吊炉烤制的特点更浓，加上我们的独家配方，味道更显‘淄博味’。”下午3点半，装上一箱刚刚烤制好的小饼，王昆和几个销售人员马不停蹄地赶往外市。“现在，产品研发生产和销售两条腿同时跑，我们也在努力做品牌，让淄博小饼不仅抢占国内市场也要走向海外。今年，还有四五个海外参展的机会等着呢。”（侯林）

来源：博览新闻