目前，市面上烧烤小饼供不应求，业户申办烧烤小饼生产企业及生产小作坊的热情高涨。张店区市场监管局积极打好服务牌，联合张店区行政审批局，对烧烤小饼申办业户加强帮扶指导。

把好许可关口。一是布局图严把关。在企业施工之前，对布局图不合理之处提出修改意见，确保生产场所满足空间布局合理、功能间齐全、人流物流通道分设等要求。二是生产场所达标。在企业施工过程中，对生产场所进行现场查看，提出合理化整改意见，虽然加大了工作量，但大大提升了企业的规范化建设水平。三是配备检验室。能够满足对出厂产品的标签、净含量、感官等的检验要求。

强化日常管理。在硬件设施达标的基础上，对企业获证之后的日常生产提出相关要求，促进企业规范化经营。一是加强从业人员管理。备齐从业人员工作衣帽并规范穿戴，从业人员生产操作步骤规范。二是加强小饼标签管理，避免出现贮存条件、保质期等标注不规范的问题。三是做好相关记录，做到进货、生产、销售全程可追溯。

三月底以来，已对近20家烧烤小饼申办业户进行了帮扶指导。通过提前介入、量化标准的方式，帮助企业规范化办理，避免建厂过程中走弯路造成资金浪费。 (孙宁)

来源：张店区市场监管局