药王孙思邈说过，“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯以食治之，食疗不愈，然后命药”。千百年来，中国人染患疾病后，通常是要做的第一件事便是改变饮食内容。一粥一饭，一饮一啄，固本培元，养正攻邪，以膳食强身去病的观念体现在中国人日常食养中。

当前疫情形势异常严峻，又面临“断崖式”的降温。感冒、流感也进入了高发季节，那些抵抗力较弱的人群，出现了流涕、打喷嚏、咽喉肿痛、咳嗽不断等症状。

淄博市中西医结合医院治未病中心主任于慧杰博士认为，出现以上症状或者热证后期，疾病快要痊愈时，前期症状比如发烧、嗓子疼、咳嗽以及黄痰等证候都消退后，如果还会有比如干咳、嗓子干、说话多了以后就想咳嗽，或者遇冷、遇热总觉得嗓子里有呛的感觉，则是肺阴虚的表现，此时应该养阴润肺。除了及时用药物治疗以外，于慧杰博士为大家推荐一款药膳——百合莲子银耳羹，清热解毒，润肺止咳，可有效缓解以上症状。

百合莲子银耳羹

原　料：

百合15g、莲子15g、银耳60g

主要功效：

润肺止咳、除烦安神。百合和银耳都有凉、润的性味，对肺的肺阴损伤有恢复作用，其中又加了莲子，莲子入脾经、健脾益气，还调和脾胃，能帮助恢复用药以后导致的脾胃损伤、脾气不足，同时也对肺有保健的作用。

适宜人群：

适用气阴两虚、肺燥干咳、心烦失眠者。

做　法：

银耳温水泡发约30分钟后洗净，减去根部，用手撕成小片，莲子、百合也分别用温水泡发；把银耳放入砂锅内，倒入足量的清水，旺火煮开后加盖转小火炖1小时，待银耳煮至浓稠后，倒入莲子百合，适量冰糖，加盖小火煮30分钟即成。

中医药膳是我国传统医药学宝库中颇具特色的重要组成部分，主张“药食同源”，在中医药理论指导下，将不同食材和药食同源的药物合理搭配，制备成具有色、香、味、形、效的保健、防病、治病的特殊药膳。既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。

在新冠肺炎防疫期间，合理运用药膳进行食养和食疗，能帮助体弱易感者增加体质，提高免疫力；还能辅助药物治疗，帮助患者尽快康复，恢复脏腑功能。

除做好个人防护和环境消毒外

良好的膳食营养

同样是保障免疫系统正常工作

有效抗击疫情的重要环节

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守护您的健康

淄博市中西医结合医院一直在路上！

专家简介

于慧杰，中医学博士，副主任医师，国家二级心理咨询师、营养师。

担任山东省中西医结合学会委员，淄博市肠外肠内营养学会副主委等学术兼职。于湖北中医药大学进行了为期十年的专业学习和临床实践，后在武汉市中医医院脾胃病科（湖北省重点专科）及湖北省中医院肝病科（国家重点专科）临床实习及从事课题研究工作。先后参与国家自然科学基金、国家中医药管理局资助课题等多项课题的研究，主要研究方向为慢性乙型肝炎睡眠障碍的机制与治疗、非酒精性脂肪肝的发病机制与中医药治疗、从肝脾论治慢性病毒性肝炎的免疫机制等。

擅长中医药防治脾胃疾病（功能性消化不良、胃食管反流病、慢性胃炎）、肝胆疾病（慢性乙型肝炎、脂肪肝、肝硬化）。

坐诊时间：每周一、三、五上午

坐诊地点：治未病中心

来源：淄博市中西医结合医院