“请打开您的摄像头，把摄像头对准操作间、再看一下食用油、把今天的猪肉进货票看一下，再看一下从业人员的晨检记录……”这是5月24日上午10时，体育场市场监管所利用“互联网+智慧监管模式”对学校幼儿园食堂的监督检查。

5月24日上午，张店区市场监管局体育场市场监管所联合体育场街道办事处召开辖区19家学校（幼儿园）食堂负责人食品安全培训会。体育场街道人大主任赵强、体育场市场监管所工作人员参会。

培训会由体育场市场监督管理所指导员李军主持，所长杨光从校园疫情防控和夏季食品安全方面强调，校园食堂负责人要切实落实好食品安全各项制度，把好原材料供应、留好进货票据、建好查验货台账，严格执行夏季食品操作加工规程，守牢食品底线；做好从业人员管理，严格落实疫情防控应检尽检制度；校园食堂负责人要从守护食品安全向提供营养健康膳食迈进，共同维护好体育场辖区广大师生的“舌尖上”的安全。

体育场市场监管所副所长倪健亭利用图文讲授了食品安全知识培训。19家学校食堂负责人现场签订了《学校（幼儿园）食堂食品安全承诺书》。

体育场街道人大主任赵强指出，校园食堂负责人要加强领导，落实好主体责任，疫情防控工作和食品安全管理工作两手抓两手都要硬；要狠抓管理，完善好食品安全各项制度，做好层级管理；要加大投入，把年久失修的设施设备更新换代，消除不安全因素；要突出重点，做好从业人员的疫情防控的应检尽检工作和把好食品安全的进货查验制度；要加强教育，做好从业人员的食品安全知识培训，更要创新性开展好互联网+明厨亮灶工作，让学生家长通过互联网看到学生们在校的饮食情况，形成齐抓共管的新模式，接受社会监督。要形成积极向上的乐教乐学，健康文明的新校园氛围，为党的二十大献礼。

会后，赵强和体育场工作人员利用“互联网+智慧化监管模式”监督抽查了两家校园食堂的食品安全情况。（杨光）