开学前夕为加强学校食堂的食品安全管理，确保各项制度落实到位。8月31日上午，沣水市场监管所召开辖区学校负责人食品安全会议。

一是要求所有学校幼儿园食堂务必做好全面隐患排查，消毒消杀，原料整理，确保器具环境安全整洁。二是要求学校落实每周食品安全自查制度，自查内容包括学校食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、食品原料进货查验食品贮存、加工操作餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理、相关材料公示等。三是下一步监管所将加大对各单位食堂管理及制度落实情况情况进行检查，并将各单位食堂管理情况纳入区局黑红榜评比通报，最后各单位负责人会上表态坚持按照监管部门要求抓好落实。

通过此次培训，增强了学校、幼儿园负责人的食品安全主体意识，提高了食堂负责人和从业人员的责任意识和法律意识。 下一步，沣水市场监管所将持续加大对学校食堂食品安全工作的检查与指导，为学生们创造一个良好的食品安全环境。（范朔）