为进一步排查风险隐患，指导企业提升食品安全管理水平。近日，第三方机构对张店区规模较大的5家食品生产企业开展全面的食品安全评估检查，把脉问诊、对症下药，把事后查处追责、被动救火式的监管转变为主动排查、预防为主，取得了较好效果。

淄博市张店区市场监督管理局食品生产监管科科长仇聪聪表示：“食品生产企业作为保障上市食品安全的源头，必须要抓紧抓好。企业进行食品安全自查工作中，难免出现“灯下黑”的情况，通过邀请第三方机构对食品生产企业进行体检，更能够挖掘出隐蔽性强的食品安全隐患。同时，第三方将现场教学融入到评估检查过程中，能够较好的提升企业食品安全管理人员的食品安全业务能力和工作水平，指导企业深挖细究，查找问题根源，从根子上解决问题。”在为期5天的安全评估检查过程中，张店区市场监督管理局工作人员全程陪同，对第三方机构从食品生产企业的生产环境、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、从业人员管理、不合格品管理等进行综合研判查找到的显著危害点，列出危害点清单，督促企业按时整改，形成闭环管理，并转化利用好评估检查实效，建立长效机制，巩固提升“体检”成果。

淄博凝碧饮用水有限公司负责人表示：“通过此次“体检”，让我们发现了以往习以为常、没有排查出的风险隐患，也对HACCP体系原理、《食品安全法》及其实例、GB14881《食品生产通用卫生规范》等相关法律法规、生产规范有了更深的理解，对提升我们企业自身的自我管理、自我约束能力等作用重大，欢迎这样的体检活动多举办、常举办。”

下一步工作中，将进一步扩大第三方评估质效，打造一批样板企业，培育一批潜力企业，带动一批中小企业，精细“把脉”，开对‘处方’，用准‘良药’，铲除‘病根’，推动辖区内食品生产企业有效落实主体责任，使有限的监管资源发挥最大化的效能。