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张店区市场监管局“餐饮安全你我同查”活动走进5D厨房

发布时间:2021-06-04 15:27 来源:张店区市场监管局  编辑:王蓓蓓 
摘要 6月2日上午,张店区市场监管局邀请辖区部分大型餐饮单位共同走进5D厨房馥茂斋大酒店,对证照及从业人员健康管理信息公示、原材料贮存及进货查验、厨房环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒保洁等方面进行了观摩学习和共同检查。

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6月2日上午,张店区市场监管局邀请辖区部分大型餐饮单位共同走进5D厨房馥茂斋大酒店,对证照及从业人员健康管理信息公示、原材料贮存及进货查验、厨房环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒保洁等方面进行了观摩学习和共同检查。

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在观摩检查中,区市场监管局工作人员结合现场讲解了餐饮服食品安全操作规范中具体要求和规定。各单位纷纷表示,通过亲眼所见,切身感受了5D厨房的规范化、标准化、精细化管理水平,对今后提升本单位的食品安全管理水平提供了很好的借鉴和参考。观摩检查结束后大家对发现的问题进行了交流和探讨。

关键词: 餐饮安全 市场监管 5D厨房

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