为解决食品生产企业风险等级高低不分，监管工作平均用力的问题，张店区市场监督管理局积极推行食品生产企业分级分类监管工作，关口前移，动态管理，把事后查处、被动式监管，转变为过程排查、预防为主的监管模式。

食品生产企业信用分级依据食品品种风险程度（主要依据原料属性、食品配方复杂程度、食品添加剂使用情况、生产工艺复杂程度、食品储存条件要求及保质期、抽检发现问题等6个要素）及生产企业过程控制水平现场评价（包括企业生产资质的情况、食品安全管理制度、原辅材料入场控制情况、成品检验记录情况、生产环境条件等方面），初步确定企业风险等级，并依据企业信用记录进行动态调整，根据上一年的企业监督检查、食品安全监督抽检、风险监测、违法违规行为查处、投诉举报等可能影响食品生产企业信用情况等要素，对企业进行整体评价。通过量化打分，将张店区食品生产企业划分为A、B、C（低风险、中风险、高风险）三个等级，以此确定日常监督检查频次，制定监督检查计划，对风险等级高的企业加大检查力度。目前，张店区食品生产企业A、B、C级企业占比分别为13%、80%、7%。对企业建立信用档案，实行“一户一档”，将企业证照信息、日常监管档案、违法行为查处材料等资料纳入其中。

目前，张店区2020年度食品生产企业分级分类监管工作已全面完成，在保证监管质量的基础上，进一步节约行政成本，有效提升食品生产企业质量安全整体水平。（孙宁）