5月26日，在上午、下午、晚上三次来到“黄桑淄味”，洁净的路面、整齐的餐车、各式各样的美食、“大话西游”墙绘、“黄桑桥”上的爱情锁牌……置身其中顷刻间令人垂涎欲滴。一条曾经脏乱的背街小巷，如何变身高大上的网红时尚打卡街区?

小小垃圾桶　城市大文明

小小垃圾桶考验着城市的文明。在“黄桑淄味”，100多米长的街道，放着十几个垃圾桶。据“黄桑淄味”运营总监、淄博嘉鑫劳务服务有限公司负责人石良介绍，卫生环境对美食街的发展至关重要，营业之初本设计为“去垃圾桶”，运营几天后发现，还是设置垃圾桶，更有利于保持环境清洁，于是增设了垃圾桶。为了确保垃圾不落地、卫生无死角，聘请专业的保洁公司北控集团负责保洁。每天高峰时段有五六名专业保洁人员，垃圾桶必须及时清理；每天停止营业后彻底清扫一遍，次日清晨再用高压冲洗车冲洗。

洁净的背后是保洁工人的付出，更是肯下绣花功夫去管理。在百米余长的“黄桑淄味”，垃圾桶的去留根据街区的实际需要设置，一片垃圾不落地，不给垃圾桶装满的机会，业主产生的垃圾定时清理，为了防止垃圾吹进餐车下面，统一设置防护网……“黄桑淄味”管理好一片垃圾，文明一个街区，带动一座城市。

舌尖安全　心尖守护

民以食为天，食以安为先。在“黄桑淄味”户部巷烤面筋店前，看着烤得焦黄的面筋，记者问老板“卫生能保证吗?”老板一边指着放在旁边的票据，一边说:“放心吧，我们这的食品都从正规厂家进货，都有票据，不信你看。”这就是食品监管中的索证索票，从原材料上把好食品入口关。自从今年3月，公园街道出台《便民市场提质升级改造方案》以来，张店区公园市场监管所副所长王伟和同事们，每天都到“黄桑淄味”“打卡”。从办理经营证、健康证，到个人卫生、原材料索证索票、个人着装、桶装水使用等方面一一进行培训。每天都要来看看业主有什么需求、哪里有不合格的地方、需要怎样提升?看着业主的生意越来越好，王伟高兴地说“监管者省心、经营者开心、游客放心”这是我们追求的目标。

食安、城安、心安。当市民和游客可以放心品尝小吃街的美食，说明对我们的城市充满了信心。信心重于黄金。只要有信心、有韧劲、有方法，运用有解思维，城市管理中没有解决不了的问题。最美的画要一笔一笔地画成，最好的文章要一字一字地写好，细节决定城市管理的得失成败，更是体现管理水平的最佳角度。

内强素质　外塑形象

每当夜幕降临，在“黄桑淄味”夫妻寿司、芙蓉蛋卷、绝味豆皮、车轮饼、逗八爷臭豆腐等网红店前排起长长的队伍。石良在高兴的同时，时刻想着如何可持续发展。他说:“一方面要不断提升业主的素质，为此专门成立了巡查小组；另一方面，要不断提升业态，融入更多淄博元素，真正把‘黄桑淄味’打造成淄博的城市名片。”

“黄桑淄味”像一个刚刚诞生的婴儿，驻地政府、运营公司、各监管部门都在无微不至地照顾着它。公园街道党工委书记张敬帅每天过来看看才放心；业主有任何需求，作为运营公司负责人的石良都会想办法去解决；为了安全，不仅装了无死角摄像头，还会根据人流量控制车辆通行……一个城市好不好，“三分靠建设、七分靠管理”，一个街区亦然。管理者只有以更细致、更谨慎、更执着的工作精神对待细节，真正像绣花一样，才能管理好城市。“黄桑淄味”虽然只有百余米，却在以实际行动精心绣着品质、时尚、活力淄博。（记者　王傈）