为加强疫情关键时期餐饮业复工复产的监督管理，确保广大群众吃得安心，吃得放心。近日，淄博市张店区市场监督管理局严格对复工的外卖平台和网络订餐经营者进行了监督检查。

其间，工作人员要求外卖平台和网络订餐经营者充分做好复工复产疫情防护措施、禁止聚餐不得提供堂食、加强返岗职工管理、加强人员防护管理、严格“环境、人员、餐具”三消毒、严格食品进货贮存、禁止经营野生动物、圈养及宰杀活禽等，规范加工操作过程、设立外送外带取餐专区、完善外卖封签。

在对复工的外卖平台的检查中，重点对外卖配送人员健康信息清单、外卖配送箱等保温贮存设施进行规范消毒登记、外卖配送人员每天上岗前需要体温监测及记录、落实“餐食封签”等方面进行了重点检查。检查中，美团外卖骑手每天工作前对自己和配送箱进行全面消毒，体温数据记录在随身携带每日更换的“无接触安心送”卡片上，外卖骑手在取餐前逐一测量体温，体温数据和骑手名字记录在商户的记录簿上，实现食品安全可追溯。饿了么外卖推行“外卖安心卡”，在外卖单上设“岗位、姓名、体温”三个项目，由配送单位填写负责餐饮加工、分餐、配送的人员信息及每餐前体温测量记录，随餐配送至消费者手中，实现“制作、装餐、配送”安全可追溯。外卖平台均实行“无接触配送”，避免外卖人员与订餐人员的直接接触，防范因外卖配送而交叉感染的可能性。

在对复工的网络订餐经营者的检查中，复工的餐饮企业严格按照《餐饮服务经营者新冠肺炎疫情防控技术规范》等疫情防控要求暂停了堂食服务，张贴“顾客佩戴口罩及排队间隔距离1.5米”提示，安排工作人员合理设置排队环节，杜绝顾客扎堆拥挤。在经营场所入口处设立外带、外卖取餐台，配备体温测量、登记等对骑手进行防控监测管理。使用外卖平台提供的“外卖封签”，对外卖餐品的外包装进行封口和粘贴，采购使用食品包装用塑料袋（盒）。

经过此次检查，外卖平台和网络订餐经营者均表示：一定会严格执行疫情防控精神要求，严格按照规范操作规程，全力保障好大家网络订餐的饮食安全。（鹿川）