春风一吹，天气回暖，菜市场里面的野菜渐渐多了起来，香椿被称为“树上蔬菜”，自古就有“食用香椿，不染杂病”之说，近年来，对其营养和药用价值的发掘，使得这一原本很亲民的菜品价格水涨船高，可谓年年飙升。记者昨日走访部分超市及农贸市场发现，已有新鲜香椿芽在售，价格在30元/斤左右。不少菜贩表示，目前在售香椿为大棚种植或是南方运来的，量少价高，露天种植的香椿还未大量上市，市民想要吃到实惠香椿，还需再等近一月。

昨日上午，记者分别走访淄博商厦超市、张店公交便民市场、石村便民市场发现，在售的香椿芽并不多见。在张店公交便民市场，记者在一家蔬菜摊位询问有没有香椿芽？摊主从一个泡沫箱子里拿出了一小把香椿芽说：“3块钱一两，30块钱一斤。”摊主告诉记者，“现在的香椿都是南方运来的，上货价格太高，市民嫌贵买的也少。现在露天种植的树还不到出芽的时候，一般清明节前后香椿芽才大量上市。市民要想吃到实惠香椿芽要再等近一个月。”

“家里人都爱吃香椿芽，摊个香椿芽鸡蛋饼，做个香椿芽拌豆腐，春天里格外鲜嫩爽口。”在张店金晶大道淄博商厦超市，市民陈先生正在选购香椿芽。在超市蔬菜精品区货架上，记者看到用保鲜膜包裹的一盒盒香椿芽已经称重计价，但装的量并不多，每包最多也就半斤。记者注意到，价格标注为26.80元/斤。超市工作人员告诉记者，现在在售的香椿价高是因为属于大棚种植，露天种植的香椿芽还未上市，但也有特别喜欢吃的市民前来购买，所以超市进了一些香椿供市民选购。

记者发现，购买香椿的市民并不多。“现在还不到香椿芽大量上市的时候，价格挺贵，过一段时间再买要实惠便宜的多，到时会多买一些供家人尝鲜。”正在选购蔬菜的市民蔡先生说。