记者今天获悉，山东省食品药品监管局对餐饮服务环节食品进行了监督抽检。本次抽检的有蔬菜、熟肉制品、肉冻皮冻、火锅调味料及餐馆用餐饮具等5类食品及相关产品。共抽检样品699批次，其中，合格样品674批次，不合格样品25批次，合格率为96.42%。

其中，涉及淄博的餐馆有10家：淄博高新区石桥稻香鲜鱼馆、桓台城区金地特色炒鸡店、桓台县城区金牛快餐店、高青县高苑路石磊炒鸡店、高青邵记餐馆、淄博文昌湖区萌水镇馨馨水饺店、淄博文昌湖区萌水镇道深水饺馆使用的筷子或者一次性筷子中阴离子合成洗涤剂项目不合格；沂源县历山街道办事处新奇快餐店使用的菜碟中阴离子合成洗涤剂项目不合格，沂源县历山街道办事处贯禾馅饼加盟店使用的粥碗中阴离子合成洗涤剂项目不合格。此外，沂源盛源大酒店有限公司使用的八棱碟中大肠菌群项目不合格。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。