暑期已过，眼下正是开学之日，为保障学生和教师在校期间的饮食安全，近日，淄博市张店区食品药品监督管理局南定食药所开展了“南定镇学校食堂开学前操作规范培训”，旨在督促学校食堂加强规范管理，严格遵守学校和幼儿园食堂操作要求，确保老师和学生们能够安全就餐。

参加此次培训会的为南定镇22所学校和幼儿园食堂负责人，会议针对食堂操作规范、风险点、注意事项等方面，结合前期发现的问题，逐个阐述。

此次培训主要向食堂负责人说明食品安全责任重于泰山，平时应加强南定镇学校和幼儿园食堂之间的联系，建立相互监督的友好协助关系，为食堂食品安全奠定基础。

接下来，张店区食品药品监督管理局南定食药所，将对南定镇22所学校和幼儿园食堂进行全面督查，主要包括环境卫生、餐具消毒、进货来源、索证索票、食品留样等方面，将发现的问题及时反馈给相关单位，并要求其立即整改，确保学生和教师在校期间能够吃到安全、放心的食品。（张许超）