“又大又肥的鲤鱼，1块钱1斤了！”1月13日清晨，马踏湖畔的薄雾尚未散尽，华沟大集已被这声洪亮的吆喝唤醒。64岁的张秀云守在鱼摊后，摊位前早已围了六七位村民，大家弯腰细细挑选，胡大娘选好两条腌好的鲤鱼，付了6元，拎在手里笑盈盈地说：“晾几天做成咸鱼，这是咱马踏湖人过年的老味道！”

张秀云的鱼摊，正是华沟大集年味的生动缩影。这个农历逢五排十的常规大集，不仅藏着周边十里八村村民的期盼，更延续着一段近两百年的年集传奇。

从事水产生意30余年的张秀云，最懂乡亲们的年味需求。她每隔一段时间就和丈夫远赴南方进鱼，经过精心分拣、去净鱼籽鱼杂后，再以实惠价格带到集上售卖。“华沟集人多，周围地市的都来赶，便宜点卖，让乡亲们都能吃上过年的鲜鱼。”说话间，她又熟练地将一条鲤鱼装进塑料袋，递到顾客手中。

华沟村坐落于桓台县起凤镇马踏湖区，水系纵横，素有“北国江南”的美誉。独特的水乡环境，孕育出大集独有的物产风情。

从鱼摊往集市深处走去，草木的清香扑面而来，三五步便有一个草编摊，茅草编的锅盖、芦苇编的挎篮整齐码放，透着原生态的质朴与温暖。86岁的宋丰安坐在小马扎上，指尖在芦苇间灵巧穿梭，尽管听力已不太好，他却始终坚守摊位，口中念叨着：“老师傅把手艺传给我，我得再传下去。”

草编是马踏湖区特有的技艺，曾是湖区百姓赖以生存的营生，鼎盛时期几乎家家户户都参与编织。如今，宋丰安的徒弟们在一旁帮忙打理，他们手中的编品早已超越单纯的实用功能，成为承载民俗记忆的工艺品，远销海外。“过年买个草编挎篮装年货，既实用又有年味儿。”一位挑选草编的游客坦言，这带着草木清香的物件，是城市里寻不到的特色与温情。

不远处的鸭蛋摊位前，陈秀荣正麻利地收拾着空筐准备返程。上午十点刚过，她带来的金丝鸭蛋已全部售罄。作为马踏湖的地理标志产品，金丝鸭蛋的制作藏着湖区人的生活智慧：选用湖边散养鸭子的鲜蛋，以黄泥混合食盐搅匀成糊状仔细包裹腌制，静置一个月后洗净煮熟，蛋清与蛋黄间便会浮现缕缕金丝，口感油香醇厚却不腻口。“过年走亲访友，带上两盒金丝鸭蛋，比啥都体面。”陈秀荣笑着说，她养的一百多只鸭子产的蛋供不应求。

这份热闹喧嚣的背后，串联起的是华沟大集的百年光阴故事。资料记载，清道光十三年（1833），村中乡贤商议立集，经县衙核准，确定每年腊月廿六为集期。因能让贫苦村民以低价备齐年货，这个集市被乡亲们亲切称为“穷汉集”。

立集初期，集市规模虽有限，却实实在在解决了村民过年采购的难题。随着名气日渐兴盛，高苑、青城、广饶、博兴等周边多地商贾纷纷慕名而来，往往腊月廿五下午就提前赶到抢占摊位。寒夜中，商贩们点燃的篝火彻夜不灭，成为年集独有的温情景致。民国时期，集期延长为腊月廿五、廿六两天，“两头集”的盛况让每集成交额高达1500块银元，这份热闹与烟火气，一直延续至今。

时代流转中，华沟大集早已突破单一的年集形态，焕发全新活力。1984年，华沟村“两委”顺应发展需求，报请批准设立农历逢五排十的常规大集，让曾经每年一次的期盼，变成了融入日常的便利。如今的华沟大集，南北绵延1.4千米、东西横跨2千米，拥有摊位360余个，平均上市人数3000人，高峰时可达7000人；多路公交车直达集市门口，更让这份市井温情顺畅连接起城乡两端。

临近春节，集市上的年味愈发醇厚浓烈。除了常规物产，春联福字、年画灯笼、祭祀供品等年货一应俱全。对于外出务工的游子而言，赶回家乡的第一件事，便是直奔年集，在拥挤的人潮中寻回久违的年味，给家人带回满载的年货与深深的牵挂。年集之上，既有物资的流通，更有情感的汇聚，早已成为承载乡愁记忆的重要载体。

“演京剧，耍杂技，庆贺物资交流，畅销工农产品；立集市，逢五十，适应四化建设，繁荣乡村经济。”华沟剧院门楣上的这副老对联，正是大集百年发展的生动写照。从昔日解决温饱的“穷汉集”，到如今承载乡愁的年集盛会；从烛火照明的露天摊位，到秩序井然的热闹集市，华沟大集的变迁，正是淄博城乡发展的鲜活缩影。

日头渐高，赶集的人们拎着装满新鲜食材与特色物产的包裹满载而归，欢声笑语渐渐消散在马踏湖的阳光下，而这份市井温情从未远去。待到腊月廿六，年集的锣鼓与吆喝将再次响起，续写近两百年的年味传奇，继续讲述着淄博的市井故事与城乡发展变迁。