3月31日，淄博市散文学会组织部分散文作家走进“醉小牛”“大满炉”烧烤旗舰店，深度采访了这家从“小腰小串”起步，历经5年多时间，发展成为淄博烧烤网红品牌之一的烧烤店。散文作家们感慨地说：“在这里，我们看到了淄博烧烤勇于探索、砥砺前行的可贵品质。”

在“醉小牛”“大满炉”旗舰店总经理李良陪同下，散文作家们首先参观了位于淄川区的“醉小腰”烧烤店。该店是李良进入到烧烤行业的第一家店，是利用原淄川冲压设备厂的旧厂房改造而成的。红砖砌就的高大厂房，年代感十足，开创了“厂房式烧烤”先河。每天都有各地的食客慕名而来，现打小饼区，排着长队的人们只为品尝一把最新鲜的“小饼卷串”的味道。

“醉小牛”烧烤店堪为“醉小腰”的升级店，该店坐落于张店的唐库文创园，店内清一色的沙发卡座，高档而又温馨。“大满炉”烧烤店位于明清街科苑便民市场内，这里的空间更宽敞，烟火气也更火爆。

通过参观和采风，作家们详细了解了淄博烧烤的品牌孕育和经营发展历程，和李良面对面，深度分享了他坚持文化引领、勤于思考、躬身实践、不畏艰难的创业故事。尤其是将古法烧烤与现代烧烤理念相结合，创造出了“醉小牛”“大满炉”等名满齐鲁的灵魂烧烤品牌的感人经历。   

作家们表示，李良身上展现出的年轻一代企业家的可贵精神，令人钦佩。要进一步挖掘“淄博烧烤”火爆出圈背后深层次的文化内涵，用手中的笔写出“淄博烧烤”的精彩华章，更好地助力“五好淄博”建设。