9月26日晚，“高青黑牛·奋蹄勇进”2023山东·高青黑牛节开幕式在山东国井集团举行。省市县相关领导出席开幕式并致辞。

“嘿，牛！高青请您来”“嘿，牛！高青正青春”“嘿，牛！高青向未来”。开幕式别出心裁的三个篇章让与会人员耳目一新。

与会领导共同启动“2023山东·高青黑牛节”

在第一篇章“嘿，牛！高青请您来”中，活动首先播放了《高青黑牛·奋蹄勇上/踏歌而行》高青黑牛宣传片，随后，山东省农业农村厅党组成员，省畜牧兽医局党组书记、局长于永德，淄博市农业农村局党组书记、局长杨溯易，高青县委书记刘学圣分别致辞讲话。

于永德在讲话中提到，高青黑牛作为山东省畜牧业高端肉牛发展的代表，凭借“肉质好、营养价值高、口味独特、拥有漂亮的大理石花纹”等优势，先后端上了2008年世博会、杭州G20峰会、青岛上合组织峰会的餐桌，成为国宴食材。2018年，高青黑牛上榜首批山东省特色农产品优势区；2021年，高青黑牛荣获山东省知名农产品区域公用品牌；2023年，高青黑牛纳入第一批全国名特优新农产品名录，成功入选第二批“好品山东”品牌。高青黑牛产业正凭借自身的优势，以高昂的姿态在快速发展的道路上阔步前行。

高青黑牛品鉴地图发布

杨溯易指出，高青县是淄博市唯一的沿黄区县，地处世界优质农产品北纬37度黄金纬度线上，受黄河、小清河两河共育，水草肥美，物产丰富、适宜农牧业发展。多年以来，高青县持之以恒发展高青黑牛产业，提出了农业品牌化、规模化、标准化、生态化、数字化“五化”发展之路，从高青黑牛种质、规模、品牌、产业链、消费服务、文化、金融七个方面实施“七大提升行动”，高青黑牛全产业链得到了健康发展。

刘学圣表示，近年来，高青黑牛先后获得和入选了国家数字畜牧业创新基地、全国第一批名特优新农产品名录、山东省优质黑牛产品创建基地、“好品山东”品牌名单、淄博市数字农业农村典型应用场景等荣誉称号，这既是对高青县和高青黑牛的肯定和厚爱，更是对高青县脚踏实地、矢志不渝发展高青黑牛产业的鞭策和激励。“自2003年至今，高青黑牛产业发展已走过二十个年头，今日之黑牛，是淄博之黑牛，山东之黑牛，亦是中国之黑牛，我们坚信有朝一日也能够成为世界之黑牛。”

用高青黑牛制作的美食

在第二篇章“嘿，牛！高青正青春”中，高青县发布了高青黑牛系列文创产品与高青黑牛品鉴地图；在第三篇章“嘿，牛！高青向未来”中，举行了山东·高青第二届黑牛烹饪大赛颁奖仪式、“2023山东·高青黑牛节”启动仪式与文艺演出。

除此之外，为进一步推动高青黑牛产业高质量发展，营造良好的活动氛围，扩大高青的城市声量以及影响力，2023山东·高青黑牛节还配套策划了“嘿，牛！请您来”高青特色产品吉祥物巡游、“嘿，牛！购翻天”星光美食夜市、“嘿，牛！绘未来”当代名家写牛画牛、“嘿，牛！遇产业”高青黑牛项目观摩、“嘿，牛！共参与”《武文大舞台》全省海选高青站和节目巡演等以“牛”为主题的娱乐文化活动。（黄文姣 王克军 张玉栋）

来源：大众日报客户端