中国食品工业协会发布《关于聘任第十届白酒评委的通知》，安徽省食品行业协会副会长单位——安徽口子酒业股份有限公司共五人获聘中国食品工业协会第十届白酒国家评委。其中，徐钦祥符合免试条件继续聘任的第十届白酒国家评委。

徐钦祥，1970年出生，籍贯安徽萧县，高级工程师，硕士研究生，现任安徽口子酒业股份有限公司党委书记、董事、常务副总经理。中国酿酒大师、中国白酒工艺大师，安徽省首届酿酒大师，第七、八、九、十届国家级评委，全国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会委员、第十二届安徽省政协委员、第十四届安徽省人大代表。先后被评为 “全国优秀质量管理先进个人”“首届江淮十大杰出工匠”“安徽酒业十大酿酒大师”“安徽省食品行业科技领军人才”“中国酒业大国工匠”等多项荣誉称号。

安徽口子酒业股份有限公司，是位于隋唐大运河文化带和黄淮河名酒带的国家酿酒重点骨干企业。2015年6月29日，在上交所成功挂牌，成为全国第17家、安徽第4家白酒上市企业。多年来，心无旁骛聚焦主业，精益求精提升品质，务实进取完善产能，已成为中国兼香型高端白酒的典型代表。

历史悠久，底蕴深厚。口子古镇酿酒历史悠久，距今已达2700余年。始于春秋，兴于隋唐，明清至民国时期发展迅猛，出现了“七十二坊争雄”的繁荣景象，口子酒业即是在此基础上发展而来。2018年，全国发掘面积最大的酿酒遗址——濉溪明清酿酒作坊群遗址揭开面纱，印证了口子酒发展的脉络和起源。传承自明清时期的“大蒸大回”酿造技艺，被列为非物质文化遗产；发掘使用至今2000余年的隋唐仙指井、沿用600余年的元明老窖池、始建于明末清初的明清地下酒窖、上世纪50年代苏联风格酿造建筑群等，先后被评为全国文物普查重要新发现、省级文物保护单位和国家工业遗产。

传承创新，品质卓越。口子窖是兼香白酒的推动者、兼香标准的制定者和兼香技艺的传承者。依托国家“地理标志保护产品”独特的产区优势，坚持多曲并用、多粮酿造、长期发酵、长期贮存而形成的“一步兼香”工艺优势，最终成就了自然兼香的品质优势，获得全国消费市场和国家权威部门一致认可。2002年，被评为中国首个获得“国家原产地域保护产品”的兼香型白酒品牌。2005年，被认定为“中国驰名商标”。2006年，被认定为首批“中华老字号”品牌，并率先通过“纯粮固态发酵白酒标志”认证。2010年，荣获全国白酒标准化技术委员会兼香型分技术委员会秘书处承担单位，正式成为兼香型白酒国家标准的“制定者”，开启了兼香型白酒发展的新章。

一企三园，未来可期。口子酒业始终坚守“真藏实窖”的匠心品质，不断完善产能规模，逐步形成了以口子工业园、口子酒文化博览园、口子产业园为主的“一企三园”宏大格局。口子酒文化博览园以国家4A级工业旅游区标准设计建设，是一处酒文融合、酒旅融合的特色旅游示范区；口子工业园和口子产业园以“智慧工厂”建设为重点，以数字化赋能传统工业，在自动化、信息化、智能化生产方面不断探索提升，生产和储酒产能业内领先。

展望未来，口子酒业将始终秉承“理智、敬业、规范、创新”的企业文化，与时代同频，与市场共振，以匠心精神酿大国兼香，以奋斗精神创长青基业！

来源：安徽省食品行业协会