2月9日至10日，淄博市食品安全监管工作会议暨第一季度食品安全风险会商会议召开。会议全面总结2022年食品安全工作，深入分析当前形势，安排部署2023年食品安全重点工作任务，并对当前存在的食品安全风险隐患进行了垂直会商。市市场监管局党组成员、副局长荆刚出席会议并讲话。

与会人员实地观摩了张店区的公园市场监管所、山东益膳堂央厨餐饮管理有限公司和高新区的南营农贸市场、山东麦匠食品有限公司、华润圣海健康科技有限公司等5个食品安全管理及基层规范化建设示范点。张店区局、博山区局、高青县局、沂源县局、高新区局作了交流发言。

会议要求，2023年全市食品安全工作，要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻党的二十大精神，全面落实省、市工作部署要求，以“四个最严”为遵循，以创建国家食品安全示范城市为主线，以智慧监管、信用监管、法治监管为支撑，坚持问题导向，聚焦防范风险，倡树“三提三争”，在凝聚食品安全监管合力、推动“两个责任”落实、促进食品产业高质量发展上加力突破，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”。

全力创建国家食品安全示范城市

坚持“强基础、提能力，抓规范、促提升，谋创新、求突破”的工作思路，实施工作项目化、项目清单化、清单责任化，充分发挥食药安办牵头抓总作用，汇聚各方力量，坚持问题导向，补齐短板弱项，坚持示范引领，打造淄博特色，推动食品产业高质量发展，聚力打造高品质“食安淄博”。

强化“两个责任”落实

属地管理责任要落实“三清单”（包保责任清单、包保任务清单、包保督导清单），企业主体责任落实要管好“三类人”（负责人、食品安全总监、食品安全员）、记好三本帐（日管控、周排查、月调度），形成企业主体、监管部门、包保干部齐抓共管的良好局面。

强化风险防控

持续深化“守底线、查隐患、保安全”专项行动，实施台账管理，形成“一域一档”“一企一策”动态风险清单，实行销号管理，推动风险隐患排查常态化制度化，坚决守牢食品安全底线。

提升监管效能

系统推进智慧监管、信用监管、法治监管，通过“三个监管”同向发力，综合统筹运用，提升监管效能。

推进社会共治

▶ 持续开展“你点我检”“你送我检”“你我同查”等活动，引导公众参与，强化社会监督。

▶ 定期发布“红黑榜”，强化守信激励和失信联合惩戒。

▶ 充分发挥食品行业协会作用，强化行业自律。

▶ 完善激励机制，激发网格员、志愿者参与食品安全的积极性，打通食品安全治理最后“一公里”。

市局总工程师，创建专班负责人，食品相关科室、有关直属单位负责人；各区县局负责人、食品相关科室负责人参加会议。

来源：淄博市市场监管局