近日，周村区人大政协会议召开，周村区市场监管局高度重视，精心组织，强化工作措施，夯实工作责任，完成食品安全保障任务。

一是预先谋划，制定方案。成立“两会”食品安全保障领导小组，制定工作方案，召开保障小组视频会议，明确要求，细化任务，定人定岗，与两会餐饮保障单位进行对接，明确食品安全主体责任。

二是提前介入，开展保障。局党组书记、局长艾书波带队，提前进驻“两会”餐饮保障单位，对其索证索票、场所环境、加工流程、从业人员健康状况、餐饮具消毒、食品留样等重点环节进行逐一检查，严格审核原料供应商和菜单，排除有风险隐患的菜品。对从业人员进行培训，规范食品操作流程，对检查发现存在食品安全隐患的及时提出整改要求，并监督整改到位。

三是压实责任，全程监管。会议期间，监管人员对两会餐饮保障单位进货查验、操作间场所环境、切配加工、烹饪制作、餐具洗消等环节进行逐一检查。截至目前，共出动执法人员23人次，对7家两会餐饮服务单位进行全覆盖检查。

来源：周村区市场监管局