9月29日上午，首家“高青黑牛旗舰店”在高青县御泉路南首正式揭牌，成为高青黑牛的品牌形象中心、品质体验中心和宣传营销中心。这是第一家落成揭牌的高青黑牛旗舰店，是高青黑牛品牌营销模式的全新升级和拓展线下消费的创新之举，标志着高青黑牛产业转型迈入品牌建设新时代。

声名远扬的高青黑牛，是国家科技部认定的全国唯一的高端肉牛新种质，是国家地理标志商标产品，肉质达到国际A3级标准，柔嫩多汁、香而不腻、入口即化，在市场拥有极高的美誉度，成为杭州G20峰会和青岛上合峰会的专用食材，是高青优质农产品的“金字招牌”和国内高端肉牛的“代名词”，已连续五年站稳盒马鲜生生鲜类第一品牌。

在高青，仅纽澜地这一家龙头企业就直接服务全国30余个大中型城市的8000余万高端消费群体，年销售额突破10亿元。对于高青黑牛产业来说，大力发展互联网加持下的新零售体系固然重要，但在线下，蒙着面纱的高青黑牛与更多消费者之间存在的消费壁垒却始终无法回避。

市民想知道哪里能品尝正宗的高青黑牛？黑牛养殖企业则困惑如何能让消费者深度了解黑牛文化、爱上黑牛美食？高青黑牛旗舰店正式揭牌纳客，无疑成为高青黑牛产业发展的锦上添花之作。甫一亮相，便被赋予了品牌展示和吸引客流的功能。在这种沉浸式消费模式下，可以现场体验、现场选购、线上下单，还可以了解黑牛900天谷物饲养和料理烹饪的技艺，通过零距离体验黑牛文化、品鉴纯正黑牛盛宴，真正做到了让高青黑牛品牌具象化，让牛肉看得见、吃得着，打造了一批黑牛产品新“卖点”。

刚刚开门纳客的“首店”不仅是数量上的第一，还将在商业模式上带来从0到N的叠加。作为中国黑牛城，今年以来，高青县出台了《关于支持高青黑牛产业加快发展的意见》，深入推进实施高青黑牛产业发展七大行动。未来发展，高青县将按照标准化模式，从黑牛种质、规模、品牌、全产业链、消费服务能力、文化等方面重新定义“高青黑牛”。

在种质和规模方面，高青大力实施种质提升行动，通过组建高青黑牛工程技术研究中心和高青黑牛产业研究院，以“揭榜挂帅”、产学研结合等方式，再辅以加大扩繁政策扶持、国有资本和企业化运作等工作方式，建成国家级高档肉牛产学研一体的核心育种场，加速培育和发展高青黑牛种质，努力实现高青黑牛种质资源高效快速发展。通过建设标准化养殖园区、推行“龙头企业+党支部+合作社+农户”模式、订单养殖和保底价收购保障养殖户收益、探索飞地养殖等形式，努力扩大高青黑牛的存出栏数量，提高标准化养殖水平，实现增量提质。

在品牌打造和消费能力提升方面，高青通过建设统一品牌标识、统一肉品等级标准、加强品牌宣传推广、举办黑牛文化研讨会、做好高端肉品供应、举办节庆活动等形式，提升品牌知名度和美誉度。通过打造线上直销体系、拓宽实体销售渠道、研发推介黑牛美食盛宴、提升产品精深加工水平等形式，扩大高青黑牛产品销售渠道、增加产品市场种类，增强高青黑牛产品服务能力，激发消费新潜能，引领消费新发展、新潮流、新体验。高青县将全力推进高青黑牛食品产业园建设，开发高青黑牛延伸产品和“预制菜”，打造高青黑牛“全牛宴”，统一高青黑牛肉品等级认定，在全国一二三线城市开设统一的高青黑牛加盟店。

在黑牛文化的培育和提升上，高青则以黄河和黑牛为主题，发掘高青养牛历史故事、研究黑牛饮食文化、记录黑牛生长过程、推广黑牛周边产品，积极承办牛主题赛事和文艺活动，努力发掘并讲好高青黑牛的“黄河故事”和黄河高青的“黑牛故事”，传播好高青的“黄河文化”和“黑牛文化”。

共举一面旗，同打一张牌。高青县以首家高青黑牛旗舰店揭牌为起点，持续打造高青黑牛消费升级的正循环，用好“黄河明珠”和“高青黑牛”区域公用品牌，以“总部+旗舰店+加盟店”的全国连锁运营模式，以品牌授权使用为基础和抓手，加快在全国各地开办高青黑牛餐饮实体店，推动高青黑牛肉品向餐饮消费市场拓展，真正让高青黑牛走出家门，打造全国知名连锁品牌，实现黑牛产业从资源优势向品牌优势的转化，促进高青黑牛产业提档升级，加速迈入规模化、标准化、品牌化。（董振霞 汪利平 王克军）

来源：淄博晚报