发展全产业链，向全国要市场，高青黑牛摆下“产业盛宴”。7月17日，以“聚势共为，奋力突破，奏响高青黑牛产业发展最强音”为主题的高青黑牛产业发展大会暨山东高青黑牛产业发展论坛拉开帷幕，来自全国各地的专家学者云聚中国黑牛城，为高青黑牛产业发展把脉支招，共话“牛事”，共论“牛道”，共商“牛业”。会上发布了《关于促进高青黑牛产业发展七大行动的实施意见》，并成立了高青县地理标志产品协会联盟，举办了一揽子黑牛产业重点招商项目签约仪式。

根据黑牛产业发展规划，高青县将从种质、规模、品牌、文化、金融、产业链、消费服务等7个方面统筹发力，全面推进高青黑牛产业品牌化、规模化、标准化、生态化、数字化发展，构建现代农业产业体系，打造沿黄肉牛百亿级产业集群。计划到2022年末，高青黑牛饲养量达到10万头，到2026年末，高青黑牛饲养量达到20万头，产业整体竞争力大幅提升，打造全国知名农产品区域公用品牌，建成黄三角百亿级全产业链黑牛产业集群。

谈起高青黑牛的发展历程，高青县委书记刘学圣在大会上推介说，高青地处北纬37度黄金纬度带，是世界公认的最适宜农业发展的黄金纬度，气候宜人，土壤中锶、硒等有益微量元素含量丰富。优良的地理环境和产业环境，吸引了一大批优质农业品牌伸出橄榄枝。2003年，高青黑牛落户高青，牛肉的大理石花纹和独特的口感风味，征服了国内高端消费群体，先后参与了杭州G20峰会、青岛上合组织峰会的高端牛肉供应，多次成为国宴牛肉，是国内高端肉牛中的新晋翘楚。

政府护航，企业发展，品牌扬帆。作为国际高端肉牛与本土优良肉牛品种的完美结晶，经过多年培育发展，高青黑牛具有个大、肉好、价优等优点，体重可达1000公斤以上，肉质达到国际A3级以上标准，无论外观、嫩度、香度、口感还是营养，均可与日本和牛相媲美。高青黑牛开始走上国际市场。

近几年，高青县依托特色优势资源禀赋，集中力量发展高青黑牛产业，不断推进生产向绿、品种向优、品质向好，高青黑牛产业质量和效益不断提升，2021年，高青县主导创建了国家级沿黄肉牛产业集群，高青黑牛产业上升为实施黄河国家战略，深化与沿黄地区产业交流合作的重要产业。作为高青县的农业特色优势产业，高青黑牛一跃成为国家科技部认定的全国唯一的高端肉牛新种质，高青县也被中国畜牧协会授予中国黑牛城，有15件国家地理标志商标认定农产品，产品更是畅销海内外。

今年，高青县进一步加码支持高青黑牛产业发展，提出了“五化”农业的发展思路，为高青黑牛产业描绘出了未来发展的广阔蓝图。根据新出台的高青黑牛产业发展七大行动和支持高青黑牛产业加快发展的意见，未来，高青县将在种质提升、产业发展等方面，出台配套支持政策，县财政拿出专项资金，支持龙头企业采取“揭榜挂帅”等方式，开展高青黑牛种质研发、培育和改良工作。从企业到农户，均有技术指导，资金扶持，以及全产链的产业发展规划。

目前，高青县已成立由县委书记、县长任组长的高青县黑牛产业发展领导小组，负责高青黑牛产业发展各项政策措施统筹推进落实。

“这次山东高青黑牛产业发展论坛，是推动黑牛产业高质量发展的具体行动，是拓展农民增收渠道的重要举措，对高青来讲更是一件大事、要事。”高青县委副书记、县长高原表示，他们将全力支持黑牛园区建设和标准化示范场创建，鼓励高青黑牛企业积极争创市级以上农业龙头企业，支持企业“飞地发展”，鼓励采取与外地企业合作、异地建场等模式养殖高青黑牛。同时，加大高青黑牛品牌保护力度，支持开发高青黑牛特色菜品，鼓励餐饮商会、高青黑牛旗舰连锁店等餐饮企业开发高青黑牛系列“招牌菜”，每年举行高青黑牛“招牌菜”品鉴大赛。

高青县还出台各项措施，鼓励围绕高青黑牛设计制作吉祥物、伴手礼、标识、宣传片等文创产品，并通过多种形式进行营销，提高高青黑牛品牌辨识度。同时，积极推广高青黑牛地方优势特色保险。今年，他们计划注资5000万元，成立高青黑牛产业发展资金池，扶持高青黑牛全产业链发展。高青黑牛产业有望实现新突破。

来源：淄博晚报