“小饼如嚼月，中有酥与饴。”中秋佳节将至，为保障消费者选购到放心月饼，张店区市场监督管理局“三抓三严”，开展辖区内月饼生产企业专项检查，把好月饼源头关。

抓进货，严把“原料关”

好产品源自于好原料，重点检查企业所购进的原料是否来自于有合法资质的厂家、是否具备产品检验合格证明、贮存条件是否合规、进货查验记录是否规范。

抓生产，严把“过程关”

重点检查操作人员生产加工过程是否规范、三防设施是否到位、食品添加剂使用是否存在“两超一非”问题、生产日期标注是否规范等几方面内容，要求企业加强生产过程控制。

抓检验，严把“质量关”

重点检查企业是否依据所生产产品的食品安全标准文本对产品进行检验，检验记录是否真实完整；是否按规定时限保存检验留存样品并记录留样情况，确保不合格产品不出厂。

下一步工作中，张店区市场监督管理局工作人员将继续“为民服务践初心，心系群众解民忧”，坚持不懈守护消费者食品安全。