在几千年的文明历史中，酒作为一种文化形式，在传统的中国文化中占有特殊地位。近日，带着对酒文化的崇拜之情和对酿酒工艺的好奇心，桓台县融媒小记者走进了山东黄河龙集团，近距离了解白酒酿造过程和酿造工艺，探寻美酒背后的故事和历史文化。

山东黄河龙集团始创于清光绪年间，百余年来，经历了私营、公私合营、国营、股份制民营的历史变迁，见证了中华民族工业的发展历程，现已成为我国北方著名的白酒酿造基地。公司现经营“强恕堂”“黄河龙”“乌河”三大品牌，其中，“强恕堂”获全国首批“中华老字号”，其传统酿酒技艺列入山东省政府非物质文化遗产保护项目，公司的百年老窖泥和百年陈酿分别被淄博市博物馆收藏。

在酒厂工作人员带领下，小记者先后参观了酿酒车间、地下酒窖、质量检测中心，工作人员详细为小记者讲解了黄河龙集团近百来的发展史和独特的酿造的工艺。在原酒生产车间，小记者们看到，堆在地上蒸馏出酒后的酒糟还冒着热气，浓郁的酒香让小记者直呼“醉了”。自动化、现代化的生产规模，专业、整洁的酿酒池，不仅让小记者们大开眼界，而且也让小记者们了解到酒文化博大精深不仅体现在品酒文化的精神内涵中，也体现在酿酒制法的物质内涵里。在地下酒窖，小记者近距离参观了限量珍藏版白酒，听说这些酒已经成了黄河龙的镇厂之宝，千金难买，小记者忍不住发出了由衷的赞叹。

此次，黄河龙采风行，让小记者们走进家乡的特色产业，感知家乡的发展，收获颇丰。走出校园，感知社会，这也是县融媒小记者团一直坚持的方向。